Προσθέτουμε στον κιμά τα μπαχαρικά, πλαθουμε λίγο,και μαγειρεύουμε σε αντικολλητικό τηγάνι,με λίγο λάδι,αφού τα πατήσουμε με τη σπάτουλα.

Όταν ψηθούν, προσθέτουμε και το τσένταρ,πάνω απ' τα χάμπουργκερ,και το αφήνουμε για λίγο να λιώσει.

Για τα καραμελωμενα κρεμμύδια: Προσθέτουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, χονδροκομενα κρεμμύδια,με λίγο ελαιόλαδο,και όταν τσιγαρισθουν, ρίχνουμε λίγο νεράκι να μαλακώσουν,και στη συνέχεια,μια πρέζα ζάχαρη,και ένα κουταλάκι μπαλσαμικο.

Ζεσταίνουμε στη τοστιέρα,τα ψωμάκια,βάζουμε το χάμπουργκερ με το τυρί,από πάνω το μπέικον,στη συνέχεια τα καραμελωμενα κρεμμύδια,το μαρούλι,και προσθέτουμε αν θέλουμε κέτσαπ ή μουστάρδα.