Πλένουμε καλά και κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού.

Τα βράζουμε καλά σε λίγο νεράκι.

Τα σουρώνουμε, κρατώντας λίγο από το ζωμό στην κατσαρόλα.

Τα βάζουμε πάλι να πάρουν βράση με τον ζωμό που κρατήσαμε.

Προσθέτουμε ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι(Εάν βάλουμε πολύ φέτα δεν βάζουμε καθολου αλάτι), πιπέρι, σκόρδο και τρίβουμε την φέτα σε χοντρά κομματια.

Όταν λιώσει η φέτα σβήνουμε και σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα: Αυτή η συνταγή γίνεται και με βλήτα αντί μαρουλιού. Μπορούμε αντί φέτας να βάλουμε κεφαλοτύρι σε κυβάκια. Αυτό το ζουμάκι είναι τέλειο για βούτες με ψωμάκι. Καλή επιτυχία.