Χοιρινό με σπανάκι και σάλτσα μπεσαμέλ

Name: Χοιρινό με σπανάκι και σάλτσα μπεσαμέλ
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε μικρές μπουκίτσες; 1 κιλό σπανάκι; 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα); 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες); 1 κουτάλι της σούπας σάλτσα ντομάτας πελτέ; άνηθο ψιλοκομμένο (κατά βούληση); ελαιόλαδο; 1 ποτήρι νερό; αλάτι και πιπέρι; Υλικά για την σάλτσα μπεσαμέλ:; 600 μλ γάλα; 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο; 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι; αλάτι; 1 κουτάλι γλυκού μοσχοκάρυδο

Stin_kouzina_mou @cook_8524809

Ελλάδα

Το σκεπαστό σπανάκι με την σάλτσα μπεσαμέλ είναι μια πολύ ωραία ιδέα να πείσεις ένα παιδάκι να γίνει ένας μικρός Ποπάυ.
H συνταγή είναι από
https://stinkouzinamou.blogspot.gr/2018/03/blog-post_56.html

Δες περισσότερα

Χοιρινό με σπανάκι και σάλτσα μπεσαμέλ

Stin_kouzina_mou @cook_8524809

Υλικά

4 μερίδες

1 κιλόχοιρινό μπούτι κομμένο σε μικρές μπουκίτσες
1 κιλόσπανάκι
4-5φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
2 σκελίδεςσκόρδο (ψιλοκομμένες)
1 κουτάλι της σούπας σάλτσα ντομάτας πελτέ
άνηθο ψιλοκομμένο (κατά βούληση)
ελαιόλαδο
1 ποτήρινερό
αλάτι και πιπέρι
Υλικά για την σάλτσα μπεσαμέλ:
600 μλγάλα
4 κουταλιές της σούπαςβούτυρο
3 κουταλιές της σούπαςαλεύρι
αλάτι
1 κουτάλι γλυκούμοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας.
2

Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3

Προσθέτουμε το σκόρδο και τη σάλτσα ντομάτας.
4

Ανακατεύουμε για λίγο και ρίχνουμε.το νερό, αλάτι και πιπέρι.
5

Αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι την στιγμή που το κρέας να μείνει μονό με την σάλτσα του.
6

Εν τω μεταξύ πλένουμε καλά το σπανάκι, το ζεματάμε σε βραστό νερό για 2 λεπτά και το σουρώνουμε.
7

Όταν το κρέας θα είναι έτοιμο, ανακατεύουμε με το σπανάκι και προσθέτουμε τον άνηθο. Το ρίχνουμε σε ένα πυρέξ.
8

Ετοιμάζουμε την σάλτσα μπεσαμέλ
9

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει βράση.
10

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και το βάζουμε στην φωτιά να λιώσει, άλλα όχι να καεί.
11

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για να ζεσταθεί και να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
12

Ρίχνουμε το γάλα σταδιακά και ανακατεύουμε με γρήγορους ρυθμούς για να μην μας σβολιάσει.
13

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και να δέσει.
14

Ρίχνουμε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο και αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
15

Περιχύνουμε επάνω το φαγητό με την μπεσαμέλ
16

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 -40 λεπτά
17

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Stin_kouzina_mou @cook_8524809

στις Παρασκευή 11 Μάιος 2018 17:14:14 UTC

Ελλάδα

Για χαρά. Το όνομα μου είναι Εμμανουέλα. Είμαι μητέρα δύο παιδιών και χαίρομαι πάρα πολύ που μοιράζομαι τις συνταγές μου μαζί σας, επίσης παίρνω πάρα πολύ ωραίες ιδέες από σας. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω, και οι χειροτεχνίες φυσικά. Εάν θέλετε περισσότερα από εμένα θα με βρείτε στο blog https://stinkouzinamou.blogspot.gr/?m=1

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Παρασκευή 11 Μάιος 2018 18:23:19 UTC

Δείχνει πεντανόστιμη η συνταγή σου . Πρέπει να την δοκιμάσω οπωσδήποτε. Φωτογραφίες και σχόλια σύντομα....

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές