Βράζουμε τα fusilli σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη κρατώντας 1 φλ.τσ. από το νερό που έβρασαν.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σωτάρουμε το σκόρδο και τον ½ μαιντανό για 1^ μέχρι να αρωματιστεί το λάδι αλλά να μη ροδίσει. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και σωτάρουμε για 3-4^ σε δυνατή φωτιά να ροδίσουν. Σβήνουμε με το κρασί αλατοιπερώνουμε και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 6-7^ ανακατεύοντας συχνά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και 1 κ.σ. από το νερό του βρασμού και μαγειρεύουμε για 1^.Ρίχνουμε στη σάλτσα τα ζυμαρικά με το υπόλοιπο νερό του βρασμού και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε αμέσως και ρίχνουμε τον υπόλοιπο μαϊντανό την παρμεζάνα και πιπέρι φρεσκοτριμμένο σε κάθε πιάτο. Καλή όρεξη.