Κιμάς με πατάτες στην κατσαρόλα😋😋😋

Name: Κιμάς με πατάτες στην κατσαρόλα😋😋😋
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. κιμά μοσχάρι; 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1.200 γρ. πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε χοντρούς κύβους; 1 συσκευασία ντομάτες ψιλοκομμένες; 1/2 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί ή ότι έχετε ξηρό; 1 κύβο βοδινό ψυγείου; 1 κσ βούτυρο αιγοπρόβειο (είναι η μόνη λιπαρή ουσία της συνταγής); 1 ξυλάκι κανέλα; 1/2 κγ μπαχάρι τριμμένο; Αλάτι, πιπέρι

korinaV @Korina64

ATHENS

Παιδικές αναμνήσεις από την Σμυρνιά γιαγιά Κυριακούλα .....

Δες περισσότερα

Κιμάς με πατάτες στην κατσαρόλα😋😋😋

korinaV @Korina64

ATHENS

Παιδικές αναμνήσεις από την Σμυρνιά γιαγιά Κυριακούλα .....

Υλικά

4-6 μερίδες

600 γρ.κιμά μοσχάρι
2 μεγάλακρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1.200 γρ.πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε χοντρούς κύβους
1 συσκευασίαντομάτες ψιλοκομμένες
1/2 ποτήρι κρασιούκόκκινο κρασί ή ότι έχετε ξηρό
1 κύβοβοδινό ψυγείου
1 κσβούτυρο αιγοπρόβειο (είναι η μόνη λιπαρή ουσία της συνταγής)
1 ξυλάκικανέλα
1/2 κγμπαχάρι τριμμένο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο με λίγο νεράκι και αλάτι στην κατσαρόλα και τα γιαχνίζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι σε μέτρια θερμοκρασία
2

Ρίχνουμε το βούτυρο και τον κιμά ανεβάζουμε θερμοκρασία και γιαχνιζουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα και να στεγνώσει από τα υγρά του
3

Ρίχνουμε τις πατάτες ανακατεύουμε καλά 3'-4' και μετά σβήνουμε με το κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί και ρίχνουμε την σάλτσα τα μπαχαρικά μας τον κύβο ανακατεύουμε σε 2' ρίχνουμε ζεστό νερό + 2 δάχτυλα από το φαγητό,χαμηλώνουμε την θερμοκρασία
4

Και βράζουμε το φαγητό περίπου 45' μέχρι να γίνουν οι πατάτες κοιτάζοντας μήπως χρειαστεί ζεστό νεράκι να συμπληρώσουμε...
5

Καλή και σίγουρη επιτυχία😘
6

Καλή μας όρεξη 😋😋😋