Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας, (εγώ έβαλα καρότο, φρέσκο κρεμμύδι, σέλινο), τα στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε να τσιγαριστούν στο λάδι.

Μόλις πιουν όλα τους τα υγρά, τα σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε καλά. Όταν εξατμιστεί τελείως το κρασί και δεν έχουν υγρά αφήνουμε το μείγμα μας στην άκρη να κρυώσει.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε μέσα την φέτα και μπόλικο πιπέρι.

Εφόσον έχει κρυώσει αρκετά το μείγμα των λαχανικών μας ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τα αυγά, ανακατεύουμε και στην συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι. Με το αλεύρι θα χρειαστεί να το ζυμώσουμε.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε καλά το ταψάκι μας για να μην κολλήσει και απλώνουμε μέσα το ζυμαράκι μας. Η υφή του είναι κάπως σφιχτή. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για μια ώρα.