Κόβετε τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους και τα βράζετε προσθέτοντας λίγο αλάτι. Βάζετε το σέλινο και τον μαϊντανό να βράσουν μαζί.

Όταν βράσουν, τα βγάζετε από το νερό, κλείνετε το μάτι της κουζίνας (και το δικό σας) και τα βάζετε στο μπλέντερ. Κρατάτε το νερό που έχουν βράσει. Αφήστε την κατσαρόλα πάνω στο ζεστό μάτι.

Στο μπλέντερ τα λαχανικά θα γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Θα το προσθέσετε στο νερό που έχετε κρατήσει, ρίχνοντας μέσα τα μυρωδικά σας (πιπέρια κ.τ.λ) και θα ανακατέψετε αργά αργά (με αγάπη <3). Τώρα είναι η ώρα που βάζετε το βούτυρο και το ελάχιστο γάλα και συνεχίζετε να ανακατεύετε. Η πορτοκαλί σούπα βελουτέ είναι έτοιμη.