Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια αφού τα σκουπίσουμε με βρεγμένο πετσετάκι

Βάζουμε περίπου 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα φρέσκα μανιτάρια να πάρουν χρώμα

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές τα αφήνουμε λίγο να τσιγαριστούν και μετά προσθέτουμε τον πελτέ να τσιγαριστεί κι αυτός και τα μπαχαρικά

Προσθέτουμε νερό ή ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση το χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά περίπου

Προσθέτουμε τα φασόλια το καλαμπόκι και το αφήνουμε άλλα 10 λεπτά περίπου να ενωθούν οι γεύσεις

Τέλος βάζουμε τα μυρωδικά και τριμμένο τυρί το αφήνουμε άλλα 2-3 λεπτά

Έτοιμο το φαγάκι συνοδεύεται από γιαυρτάκι, τορτίγιες ή ρύζι.

Καλές γεύσεις!!!!!!