Κολοκυθοκεφτέδες (vegetarian)

Name: Κολοκυθοκεφτέδες (vegetarian)
Yield: για 10 μεγάλους κεφτέδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4-5 μέτρια κολοκύθια (λεπτά για να μην έχουν πολλούς σπόρους); 1 κσ. άνηθο ψιλοκομμένο; 1 κσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο; 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα; 1 αυγό; 150 γρ. λευκό τυρί καλής ποιότητας,αλμυρό, σε κομμάτια; 4 κσ. γάλα; 4 κσ. αλεύρι; καλαμποκέλαιο και αλεύρι, για το τηγάνισμα; αλάτι - πιπέρι

litsasdr - colourful tastes @Litsa131415

Αθήνα-Ελλάδα

https://colourfultastes.blogspot.com

Δες περισσότερα

Κολοκυθοκεφτέδες (vegetarian)

litsasdr - colourful tastes @Litsa131415

Αθήνα-Ελλάδα

https://colourfultastes.blogspot.com

Υλικά

για 10 μεγάλους κεφτέδες

4-5μέτρια κολοκύθια (λεπτά για να μην έχουν πολλούς σπόρους)
1 κσ.άνηθο ψιλοκομμένο
1 κσ.μαϊντανό ψιλοκομμένο
5κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1αυγό
150 γρ.λευκό τυρί καλής ποιότητας,αλμυρό, σε κομμάτια
4 κσ.γάλα
4 κσ.αλεύρι
καλαμποκέλαιο και αλεύρι, για το τηγάνισμα
αλάτι - πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβω τα κολοκύθια στον τρίφτη και τα στύβω για να βγάλουν όλα τα νερά τους.
2

Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνω (ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα αλεύρι),ανακατεύω και φτιάχνω κεφτεδάκια τα οποία θα είναι πολύ μαλάκα αλλά όταν τα αλευρώσω θα σταθούν.
3

Τηγανίζω σε καυτό λάδι να ροδοκοκκινίσουν.