
Ρολό με φρούτα

Ιδιαίτερη συνταγή, από παλιό περιοδικό. Για να έχουμε την ψευδαισθηση πως τρώμε φρούτα. #ζαχάρωσέ_το
Ρολό με φρούτα
Ιδιαίτερη συνταγή, από παλιό περιοδικό. Για να έχουμε την ψευδαισθηση πως τρώμε φρούτα. #ζαχάρωσέ_το
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
- 2
Σε ένα μπολ χτυπαμε τα κροκάδια με 80 γρ από τη ζάχαρη, ώσπου να ασπρίσουν.
- 3
Με την υπόλοιπη ζάχαρη χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Ανακατεύουμε τμηματικά τη μαρέγκα με τα κροκάδια. Τελευταίο ρίχνουμε προσεκτικά και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε ελαφρά, να αναμειχθεί καλά.
- 4
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα μέτριο, ρηχό, ορθογώνιο ταψί. Το στρώνουμε με βουτυρωμένο και αλευρωμένο λαδόχαρτο, αδειάζουμε εκεί τη ζύμη, την απλώνουμε με μια σπάτουλα, να απλωθεί παντού ομοιόμορφα, σε πάχος 1 εκ περίπου και την ψήνουμε για ένα τέταρτο.
- 5
Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά αμέσως πάνω σε μια πετσέτα. Ξεκολλάμε προσεκτικά το χαρτί και αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει 10 λεπτά περίπου.
- 6
Αναμειγνύουμε τη μαρμελάδα με το λικέρ και βρέχουμε το παντεσπάνι με αυτο το μείγμα. Απλώνουμε τη σαντιγύ πάνω στο παντεσπάνι προσέχοντας να αφήσουμε 1 εκ απόσταση από τις πλευρές κενό.
- 7
Τοποθετούμε στη άκρη της μιας πλευράς τα ακτινίδια κομμένα στη μέση κατά μήκος. Προσθέτουμε και τα κερασάκια.
- 8
Χρησιμοποιώντας την πετσέτα για να βοηθηθούμε τυλίγουμε το παντεσπάνι σε ρολό. Το βάζουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες να παγώσειπριν το σερβίρουμε. Τη στιγμή του σερβιρίσματος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε το ρολό σε φέτες
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια