Πηχτή Κρήτης (Τσιλαδιά)

Παραδοσιακή κρητική συνταγή.Την πηχτή συνηθίζουμε να τη φτιάχνουμε τα Χριστούγεννα στη Κρήτη.Είναι ωραίος μεζές αλλά χρειάζεται πολύ διαδικασία για να γίνει.
Πηχτή Κρήτης (Τσιλαδιά)
Παραδοσιακή κρητική συνταγή.Την πηχτή συνηθίζουμε να τη φτιάχνουμε τα Χριστούγεννα στη Κρήτη.Είναι ωραίος μεζές αλλά χρειάζεται πολύ διαδικασία για να γίνει.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το κεφαλάκι και τα ποδαράκια σε μια λεκάνη με νερό για ένα βράδυ.
- 2
Την επόμενη μέρα τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε να βράσουν ώσπου να ψηθούν καλά.
- 3
Οταν είναι έτοιμα βγάζουμε όλα τα ψαχνά,τα ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
- 4
Σουρώνουμε το ζωμό,τον μετράμε και προσθέτουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα όξινα. Η αναλογία είναι 8 ποτήρια ζωμός, 2 ποτήρια λεμόνι, 1 ποτήρι πορτοκάλι, 1/2 ποτήρι νεράντζι και 1 ρακοπότηρο ξύδι.Τα βάζουμε όλα μαζί να βράσουν για 10 λεπτα.
- 5
Τέλος αφού έχουμε μοιράσει το κρέας σε μπολάκια το περιχύνουμε με το ζωμό μέχρι να καλυπτεί.
- 6
Οταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο και το ανοίγουμε την επόμενη μέρα.
- 7
Είναι ένας τέλειος μεζές που γίνεται σαν ζελέ.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πηχτή και απολαυστική ζεστή σοκολάτα Πηχτή και απολαυστική ζεστή σοκολάτα
Όταν λαχταράς κάτι γλυκό, ζεστό, σοκολατένιο, που θα σε γεμίσει απόλαυση και ικανοποίηση.Προσοχή γιατί δεν είναι ελαφριά, είναι μια πηχτή ζεστή σοκολάτα φουλ σε γεύση αλλά και θερμίδες, σα να τρως πάστα ή μους σε υγρή μορφή...Η ποσότητα είναι αρκετή για τέσσερα μικρά σχετικά φλυτζανια, τρία κανονικά ή δυο τεράστια.Όσο καλύτερη σοκολάτα χρησιμοποιήσετε τόσο πιο νόστιμη θα γίνει.Εγώ δε βάζω καθόλου ζάχαρη, μου φαίνεται ήδη πολύ γλυκιά. Εσείς αποφασίστε ανάλογα τα γούστα σας. Sitronella -
Πηχτή πουτίγκα Chia σα ρυζόγαλο ☃️ Πηχτή πουτίγκα Chia σα ρυζόγαλο ☃️
Με τις αναλογίες που δίνω βγαίνει μια πολύ πηχτή πουτίγκα. Επίσης, μου αρέσει να βάζω μόνο 1/2 κ.σ. ζάχαρη, γιατί βγαίνει σχετικά άγλυκη, ωστόσο αν τη θέλουμε γλυκύτερη, καλό είναι να βάλουμε 1 ολόκληρη. 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ -
Πηχτή σούπα με κόκκινη φακή και λαχανικά, χωρίς λάδι Πηχτή σούπα με κόκκινη φακή και λαχανικά, χωρίς λάδι
#πολύχρωμο #ΔιεθνήςΠοδιά24Ένα γρήγορο πιάτο, αν έχετε ήδη βρασμένα ρεβίθια. Γίνεται, βέβαια και χωρίς. Θα κάνουν, όμως, το φαγητό πιο γευστικό, χορταστικό και πλήρες.Η ποσότητα των υλικών είναι ενδεικτικήEIPHNH-
-
Κρεμμυδόσουπα πηχτή Κρεμμυδόσουπα πηχτή
Την αρχική συνταγή την πήρα από την @Nana5976bellaninos John Arv -
Χυλωμένες φακές με πατάτες (πηχτή σούπα) ✨ της γιαγιάς μου ✨ Χυλωμένες φακές με πατάτες (πηχτή σούπα) ✨ της γιαγιάς μου ✨
Όπως τις έκανε η γιαγιά μου από την αγαπημένη μας #Μακεδονία, με τη διαφορά ότι εκείνη τις σιγόβραζε για πολλή ώρα. (Εγώ τις βράζω σε μέτρια φωτιά για λιγότερο από μία ώρα.)Tags:#Σάββατο 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ -
Χορταστική σούπα με βρώμη πηχτή κι αχνιστή διαίτης Χορταστική σούπα με βρώμη πηχτή κι αχνιστή διαίτης
Ζεστή, διαφορετική σουπίτσα, όλο βιταμίνες! Θα σας κρατήσει για όλη την ημέρα. Από ότι ξέρω η βρώμη βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης. Είναι τόσο νόστιμη που δε θέλει καν λάδι!Λίγα μυστικά ακόμαΓίνεται και με τραχανά.Αν δεν νηστεύετε/είστε vegans/προσέχετε πολύ προσθέστε λίγη τριμμένη φέτα ή ανθότυρο από επάνω. tetei -
Μείγμα για ζεστή σοκολάτα πηχτή Μείγμα για ζεστή σοκολάτα πηχτή
Η κοκκινοσκουφίτσα είχε ένα βάζο με σκόνη για ζεστή σοκολάτα για να περάσουν ένα ευχάριστο και ζεστό απόγευμα πίνοντας την.. Είναι ωραίο δωράκι για τους αγαπημένους μας τώρα τις γιορτές! #καλάθι alsi -
Κοτόπουλο με παχύρρευστη σως πιπεριάς Υγιεινό και εύκολο Κοτόπουλο με παχύρρευστη σως πιπεριάς Υγιεινό και εύκολο
Σήμερα κάνουμε μια γρήγορη συνταγούλα με ζουμερό κοτόπουλο και παχύρρευστη σως πιπεριάς.Συνοδεύεται τέλεια με πλιγούρι!Πάμε να τη φτιάξουμε 😊Ακολουθήστε με για περισσότερες ΤΕΛΕΙΕΣ, υγιεινές και εύκολες συνταγούλες!**Υ/Γ: Εμείς πάντως, κάνοντας μια απλή αλλαγή στη διατροφή μας, με το να τρώμε τα πάντα αλλά υγιεινά, χάσαμε 10 κιλά σε 3 μήνες 🤩 (1 κιλό λίπους τη βδομάδα) χωρίς στερήσεις, τρώγοντας και τα γλυκά μας και χωρίς να μετράμε μπουκιές, πλέον διατηρούμε ένα υγιές βάρος και συνεχίζουμε να τρεφομάστε καλά.Καλή επιτυχία!ΥΓ:Για να κάνουμε τη συνταγή μας #βίγκαν θα αντικαταστήσουμε το κοτόπουλο με χοντροκομμενα μανιτάρια και μαγειρέυουμε με τον ίδιο τρόπο, επίσης αντι για μέλι βάλτε σιρόπι αγαύης ή ζάχαρη.#2020 #δίαιτα #Υγιεινή #διατροφή #Προσέχω_το_σώμα_μου#Έυκολα Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 -
Κοτόπουλο με αρακά στην κατσαρόλα κοκκινιστό με πηχτή σάλτσα Κοτόπουλο με αρακά στην κατσαρόλα κοκκινιστό με πηχτή σάλτσα
Ένας πολύ δυνατός θρεπτικός συνδυασμός με πλούσια γεύση που αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο το κοτόπουλο. Γίνεται πολύ γρήγορα και τα παλαιότερα χρόνια το έφτιαχναν συχνά την Κυριακή και συνήθως με χωριάτικο κοτόπουλο. Ευφροσύνη -
Ντιπ / πηχτή σάλτσα με καραμελωμένο σκόρδο ✨Garlic Confit Aioli Sauce✨ Ντιπ / πηχτή σάλτσα με καραμελωμένο σκόρδο ✨Garlic Confit Aioli Sauce✨
#Σως με το αγαπημένοοο σκόρδο που χρησιμοποιώ και όποτε η περίσταση σηκώνει σκορδαλιά, παρότι γευστικά δεν έχουν καμία σχέση...! 😂Θεωρητικά, υπάρχει τρόπος να φτιάξουμε το σκόρδο και στο μικροκυμάτων, όμως δε το έχω δοκιμάσει.(Δείτε τη συνταγή: "Ψητό σκόρδο στο φούρνο μικροκυμάτων")Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#επανάσταση (Σκόρδο - 4η συμμετοχή ✅)#Τυρίκρέμα#Μαγιονέζα#Cremefraiche 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ -
Μαγιονέζα η πηχτή Μαγιονέζα η πηχτή
Μια πολύ ωραία και εύκολη ιδέα για σπιτική μαγιονέζα στο άψε σβήσε.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή είναι μια συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου που βγαίνει πάντοτε πετυχημένη.https://www.youtube.com/watch?v=U7K85qU77uY yumyum -
Πηχτή κρεμώδης σάλτσα με λεμόνι & σολομό για ζυμαρικά / noodles / ρύζι ✨lemon cream sauce✨ Πηχτή κρεμώδης σάλτσα με λεμόνι & σολομό για ζυμαρικά / noodles / ρύζι ✨lemon cream sauce✨
Θες μια νόστιμη σάλτσα με ελαφρύ άρωμα θάλασσας; Ιδού...! (Την άφησα να πήξει έξτρα πολύ, οπότε ίσως να μη διακρίνεται ιδιαίτερα εύκολα στη φωτογραφία... 😅)Σημείωση: από μόνη της η σάλτσα είναι #keto friendly.----------------------------------------------------------------Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#νεύρα 😂(Σολομός - 3η συμμετοχή ✅)#Εύκολο#Εύκολη#Τυρίκρέμα#Φιλαδέλφεια#Philadelphia#Κρέμαγάλακτος#Ούζο#Θαλασσινά---------------------------------------------------------------- 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)