Σούπα Γκούλας από την Ουγγαρία

Name: Σούπα Γκούλας από την Ουγγαρία
Yield: 8 με 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο μαλακό όπως το κιλότο κομμένο σε μικρά κομματάκια; 2 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες; 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη; 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες; 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες; 2 καρότα σε ροδέλες; 4-5 ώριμες ντομάτες σε χυμό; 5 κούπες ζωμό κρέατος; 2 κουταλάκια γλυκιά πάπρικα; 1/2 κουταλάκι Κύμινο; 1 κουταλάκι ζάχαρη; Αλάτι; Πιπέρι

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Νέα Σμύρνη,Ελλάδα

Σούπα Γκούλας από την Ουγγαρία

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Υλικά

1 1/2 ώρα περίπου

8 με 10 μερίδες

1 κιλόκρέας μοσχαρίσιο μαλακό όπως το κιλότο κομμένο σε μικρά κομματάκια
2 μεγάλακρεμμύδια σε φέτες
1 σκελίδασκόρδο λιωμένη
1πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
1κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
2καρότα σε ροδέλες
4-5ώριμες ντομάτες σε χυμό
5 κούπεςζωμό κρέατος
2 κουταλάκιαγλυκιά πάπρικα
1/2 κουταλάκιΚύμινο
1 κουταλάκιζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 1/2 ώρα περίπου

1

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και σωτάρουμε για 2 λεπτά ακόμα
2

Προσθέτουμε το κρέας και σωτάρουμε μέχρι να ροδίσει
3

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και την ζάχαρη
4

Προσθέτουμε τον ζωμό κρέατος και μαγειρεύουμε το φαγητό μία ώρα περίπου μέχρι να χυλώσει ώστε να γίνει μία σούπα πηχτή
5

Προαιρετικά προσθέτουμε και πατάτες σε κύβους