Μπριάμ στη γάστρα 🍆🥒🌶️🍅🥔

Name: Μπριάμ στη γάστρα 🍆🥒🌶️🍅🥔
Yield: 2-3μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μέτρια μελιτζάνα; 1 μέτριο κολοκύθακι; 1 πιπεριά κέρατο πρασινη; 1 πιπεριά κέρατο κοκκινη; 1 πατάτα; 1 κρεμμύδι μετριο; 1 κομμάτι σκορδο; Ελαιολαδο; 1/2 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο; 1 κγ πολτός ντοματας; 1/4 κγ Πιπέρι μαυρο; 1/4 κγ Πιπέρι κόκκινο γλυκό; 1/4 κγ Κύμινο; 1 κγ Maggi χορταρικων

evagelia @cook_14838168

Θεσσαλονίκη

Εύκολο φαγάκι και πολύ νόστιμο. Αν θέλετε παραπάνω μερίδες απλά διπλασιαζεται.

Δες περισσότερα

Μπριάμ στη γάστρα 🍆🥒🌶️🍅🥔

evagelia @cook_14838168

Θεσσαλονίκη

Εύκολο φαγάκι και πολύ νόστιμο. Αν θέλετε παραπάνω μερίδες απλά διπλασιαζεται.

Υλικά

2-3μεριδες

1μέτρια μελιτζάνα
1μέτριο κολοκύθακι
1πιπεριά κέρατο πρασινη
1πιπεριά κέρατο κοκκινη
1πατάτα
1κρεμμύδι μετριο
1 κομμάτισκορδο
Ελαιολαδο
1/2 κουτίντοματάκι ψιλοκομμένο
1 κγπολτός ντοματας
1/4 κγΠιπέρι μαυρο
1/4 κγΠιπέρι κόκκινο γλυκό
1/4 κγΚύμινο
1 κγMaggi χορταρικων

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο ίσα να σκεπαστεί ο πάτος και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ριχνοντας και λίγο αλατάκι έτσι καραμελωνει καλύτερα το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε έως ότου πάρει ωραιο χρώμα με ξύλινη κουταλα.
2

Προσθέτουμε τα λαχανικά μας με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε...
3

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πολτό και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να λιώσει καλά ο πολτός...προσθετουμε και το ντοματάκι...
4

Ανακατεύουμε και πάλι.Ριχνουμε νεράκι να σκεπαστουν τα λαχανικά και περνούμε την γάστρα μας ριχνοντας τα μέσα. Κάπως έτσι θα είναι...
5

Βάζουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180C για 1,5 ώρα περίπου. Στη 1ωρα ανεβάζουμε την θερμοκρασία στους 220C για να πήξει η σάλτσα. Ανοίγουμε και κάπου κάπου μην σωθεί πολύ το νεράκι. Στα τελευταία 5 λεπτά ανοίγουμε το καπάκι.
6

Καλή όρεξη και καλή επιτυχια!!! 😋😋😋