Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό αλ ντέντε (3 λεπτά λιγότερο από το κανονικό). Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα με το γάλα, τα τυριά, το δυόσμο το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 280 βαθμούς. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια. Με το κάθε κομμάτι ανοίγουμε φύλλο παραλληλόγραμμο που η στενή του πλευρά να είναι λίγο μεγαλύτερη από το μήκος των μακαρονιών.

Λαδώνουμε τα φύλλα που τα έχουμε τοποθετήσει όλα σε μια επιφάνεια. Μοιράζουμε στο κάθε φύλλο τη γέμιση των μακαρονιών, φροντίζοντας να ισιώνουμε τα μακαρόνια. Τυλίγουμε το καθε φυλλο ρολό κλείνοντας προσεκτικά τις άκρες, για να μη βγει έξω η γέμιση.

Τοποθετούμε τα ρολά σε λαδωμένο ταψί, τα αλείφουμε με λάδι και τους κρόκους και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε τις μακαρονόπιτες για 1 ώρα. Καλή όρεξη