Βγάζουμε το φύλλο (εγώ προτιμώ το Alfa) να ξεπαγώσει τουλάχιστον 3 ώρες, τρίβουμε το κασέρι (εκτός αν το πάρουμε τριμμένο)

Λιώνουμε το βούτυρο (εγώ προτιμώ το Lurpac) σε χαμηλή φωτιά

Βάζουμε τα αυγά με το γάλα στο multi (εγώ συνήθως βάζω δυο αυγά με το μισό γάλα και μετά τα αλλά δυο με το μισό)

Στην συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα να πάει παντού στην πίτα, ταυτόχρονα ανάβουμε τον φούρνο στους 180 και αφήνουμε την πίτα τουλάχιστον 15 λεπτά να απορροφήσει το μίγμα γάλακτος αβγών

Τοποθετούμε την πίτα στον φούρνο εγώ την βάζω πρώτα κάτω 25 λεπτά και μετά στο μεσαίο ράφι για αλλά 25. Συνήθως 50 με 60 λεπτά θέλει, όταν ψήνεται σε κάποια σημεία φουσκώνει, με ένα πιρούνι το σκάτε να πέσει κάτω

Την αφήνετε τουλάχιστον 15 λεπτά μόλις κλείσετε τον φούρνο μετά την κόβετε. Καλό είναι να ελέγξετε αν έχει ψηθεί κάτω σηκώνοντας την με ένα πηρουνι για να δείτε αν ψήθηκε από κάτω. Το έντονο κίτρινο Χρωμα στην δικιά μου είναι λόγω χωριάτικου αυγού. Επίσης δεν βάζω ποτέ αλάτι δεν το χρειάζεται, το κακό είναι ότι αρέσει σε όλους και εξαφανίζετε γρήγορα !!!