Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις φέτες του σολωμού. Τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι ώστε να πάει παντού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για 25´.

Με ένα πίλερ τεμαχίζουμε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές φλούδες.

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά σε πολύ λεπτές φλούδες. Αν μας εξυπηρετεί χρησιμοποιούμε και εδώ το πίλερ.

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, την πιπεριά, το λάδι, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη και ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα αβαθύ ταψί και απλώνουμε ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 8’-10’, ανάλογα με το πόσο «αλ ντέντε» θέλουμε το αποτέλεσμα.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, προσθέτουμε το ψάρι φιλέταρισμένο και ψιλοκομμένο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση!