Μοσχάρι με κολοκυθάκια όλο αρώματα

Name: Μοσχάρι με κολοκυθάκια όλο αρώματα
Yield: 2μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φέτες οσσο μπουκο μοσχαρίσιο; Αρκετό άνηθο; 800 γρμ κολοκυθάκια μικρά; 2-3 κρεμμύδια; Αρκετό μαϊντανό; Λίγο δυόσμο; 3 σκελίδες σκόρδο; 1 ντοματα ώριμη; Αλατοπίπερο; 1/4 κούπας ελαιόλαδο

tzoulitsa @tzoulitsa

#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Μοσχάρι με κολοκυθάκια όλο αρώματα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2μεριδες

2 φέτεςοσσο μπουκο μοσχαρίσιο
Αρκετό άνηθο
800 γρμκολοκυθάκια μικρά
2-3κρεμμύδια
Αρκετό μαϊντανό
Λίγοδυόσμο
3 σκελίδεςσκόρδο
1ντοματα ώριμη
Αλατοπίπερο
1/4 κούπαςελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Γυρίζουμε τα κομμάτια του κρέατος στην κατσαρόλα μέχρι να πιουν τα υγρά που έχουν κρατήσει από το πλύσιμο
2

Αφού πιει τα νερά και αλλάξει χρώμα το κρέας προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και μετά από λίγο το λάδι και τα σοτάρουμε
3

Βάζουμε λίγο καυτό νερό και χαμηλώνουμε την εστία και το βράζουμε ως να μαλακώσει
4

Εν τω μεταξύ έχουμε πλύνει τα κολοκυθάκια και έχουμε βάλει στο μουλτι τον μαϊντανό,τον άνηθο,τον δυόσμο,το σκόρδο και την ντομάτα να αλεστουν
5

Βάζουμε στην κατσαρόλα τα κολοκυθάκια και προσθέτουμε λίγο νεράκι ώστε να μπορούν να βράσουν,τον ζωμό από το μουλτι και το αλατοπίπερο
6

Βράζουμε ως να γίνουν τα κολοκυθάκια και τότε προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού
7

Αν θέλουμε πηζουμε τον ζωμό με λίγο κορν φλαουρ
8

Καλή επιτυχία!