Buttercream de queso crema
Paola @paola
La buttercream de queso crema es ideal para rellenar y decorar tortas o cupcakes, especialmente de carrot cake y red velvet, es la crema clásica para estos dos sabores de tortas y es que la combinación es explosiva 🤤
Las cantidades que compartiré es para rellenar y decorar una torta de 24 cm de diámetro, pero para poder conseguir la cantidad que busquen, las proporciones son:
100% mantequilla
50% queso crema
75% azúcar flor (impalpable)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente a punto de pomada y cortada en cuadritos. Batir por 5 minutos la mantequilla hasta cremar y tenga un color más claro. Agregar el azúcar flor tamizada y batir por 5 minutos más. Por último agregar el queso crema que debe estar frío y batir por 1 a 2 minutos hasta integrar.
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Y ya está lista nuestra buttercream de queso crema, si gustan también pueden agregar colorantes en gel, al tener queso crema los colores tienen mejores tonalidades, logrando colores hermosos 😍 Yo la utilicé para rellenar y decorar una torta de carrot cake y hacer técnica óleo para decorarla, es muy sedosa y fácil de manipular y además queda perfecta para decorar con boquillas 🥰
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Les dejaré el enlace de la receta de carrot cake por si se antojan 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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