Recetas de Ají color (233)

Papa, Cebollas, Zapallitos, Zanahorias, Ajo, de cada Ají, Rojo, Verde y Amarillo, Salchichas, Tallarines, Vino Blanco, Condimentos: Sal, Pimienta, Provenzal, Ají Molido y Orégano

carne suave de res para estofado, cortada en trocitos, suquini cortado en trocitos, zanahoria picada, cebolla colorada picada en cuadritos, tomate cortado en cuadritos sin semillas, salsa de tomate, culantro y perejil finamente picado, Sal, orégano en polvo, achiote, ají en polvo, chimichurri

pimiento verde, pimiento rojo, ají picante fresco (clave), cebolla, puerro (optativo), perejil fresco, sal, aceto balsámico, aceite OEV

Cerdo: bola de lomo, Vaca: tapa de nalga, Papines, hierbas aromáticas, cebolla blanca, radicheta, ají morrón, sal, pimienta, pimentón ahumado dulce, crema

Asado (Muchacho redondo o roast beef), vino tinto, cebolla mediana, pimentón verde, ají dulce, ajo, Salsa Inglesa, Mostaza, aceite vegetal, Sal de Hierbas, tomillo, sal gruesa

Para el puré:, papas grandes, Harina, huevos, Sal. Pimienta y nuez moscada, Para el relleno:, carne picada, cebollas grandes, Sal, pimienta y pimentón, (Si se quiere también se puede agregar un poco de ají molido), Para el armado:, queso mantecoso

cebollas (según tamaño), Ají morrón, ajos, papas, batatas, zanahorias, tomates, caldo, mondongo, carne de cerdo (yo usé bola de lomo), chorizos colorados, panceta ahumada

carnaza del pernil de cordero, zanahorias, cebolla grande, batata (andaba dando vueltas en la heladera al fondo...y algo hay que hacer, morrón armado entre la punta de uno verde, uno rojo y uno amarillo, ajo, planta de ajo porro, laurel, merkén (ají de cayena, cilantro deshidratado, orégano y humo natural), mic de pimienta, hongos de pino secos, tomates secos

tomates perita, pimiento morrón rojo (o 1 si es calahorra), ají picante verde, albahaca perenne (sabor más suave), algunas hebras de ciboulette, sal marina, aceite de oliva EV

pasta seca tipo tallarín (usé babette), sal gruesa, pollo cocido (opcional), tomatitos cortados en 4, tomatitos enteros, flores de albahaca seca, orégano seco, cebolla chica, ajo, ají picante (optativo, puede usarse pimienta en su lugar), azúcar, aceite de oliva

cebolla, zanahorias medianas, morrón rojo, morrón amarillo, zapallito, verdeo chica, echuga de pollo, ajo, sal,ají molido,orégano

salmón, papita cortadita en láminas finas, zanahoria preparada como las papitas, cebolla blanca, cebolla colorada, ajo, perejil picado, pimentón dulce y ají molido, tercio de morrón rojo, tercio de morrón verde, tomatitos secos hidrataditos, aceite de oliva

ñame, ocumo (yautia, malanga), calabaza (auyama), apio (Arracacia xanthorrhiza), papa, carne de res para guisar, mazorcas de maiz "jojoto" (tierno), zanahoria, plátano macho verde, ajíes dulces (habaneros dulces), cebolla, ajo porro (puerro)

tallarines frescos, huevos, agua (temperatura ambiente), tomates peritas o 1/2 lata de tomates, panceta salada, cebolla de verdeo, morrón rojo, aceitunas negras descarozadas o cortada en mitades, ajo / pimienta / sal / azúcar / ají molido / orégano / provenzal

---- masa:, Harina 0000, Levadura fresca, agua, Leche en polvo, Sal, azúcar, Aceite de oliva, Jugo del sofrito, ---- relleno:, (lata de 120gr. Sin liquido) Atún, huevo duro

hojas de parra (alcanza para cuatro de primer plato, y 6 de picada con otras cosas), carne picada magra de res, arroz blanco crudo, cebolla chica picada chica, ajo, aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta, menta fresca, romero fresco(seco, no), limón cortado en rodajas, ají morrón mediano, chile rojo, (opcional), y suficiente de especias, mucha de baharat, de mezcla de especias Alicante, bastante, pimentón dulce., tomate sin semillas picado o yo no tenía ganas de picar y le puse puré de tomates. 1/2 taza o menos., mortero o una picadora

salmón o truchas despinadas mariposa, o el que les guste, lo importante que este bien congelado, cebolla colorada cortada pluma, bien finita, ají verde (grande), ají rojo (mediano), chile rojo picante(sin las semillas, bien picado, cilantro fresco o perejil, cucharadita de ajo en polvo, jengibre en polvo., limones de jugo, o 2 limas,, sal y aceite de oliva., aguacate grande o dos chicos

paltas negras (mejor si una es más grande y otra más chica), pechuga de pavo ahumada, de ciboulette, ají picante chico o salsa tabasco, sal, jugo de limón y aceite de oliva, Para emplatar usé 1 zanahoria y hojas de repollo colorado