Recetas de Batatas (6,563)

ajos grandes, cebolla mediana, chile pimiento bien rojo, tomates, Tomillo, Pimienta, Laurel, achiote, cerdo (posta o al gusto), res (camote o al gusto), papas, Aceite

Camotes, varita de canela, piloncillo grande, Clavo de olor opcional, agua

Cerdo Salteado, pernil fresco de cerdo cortado en bocados, aceite de girasol, aceite de ajonjolí, dintes de ajo fileteados finamente, paprika, pimienta blanca, jengibre picado, cebolla pequeña cortada en octavos, hongos secos remojados del día anterior en cerveza, salsa de soja, vino de arroz

camotes dulces medianos, avena, huevos, leche, mantequilla

camote, huevo, pipián, squash, Sal y pimienta, Hierbas secas (las que prefieran), Aceite de oliva

cebolla picada en cubitos, ajo picaditos, jengibre fresco rallado o picadito, chile jalapeño o similar sin semillas, pasta de tomate, arvejas amarillas secas y enjuagadas, zapallo o calabaza pelado y en cubos, agua o caldo de vegetales, vegetales, comino en polvo, cúrcuma en polvo, chile cayenne en polvo

harina todo uso, de manteca vegetal, bicarbonato, sal, azúcar, polvo para hornear, c/u o 3 cucharadas de levadura, agua o necesaria, Para el relleno o dulce, camote, piloncillo(Pamela), clavos de olor

camotes grandes cocidos y pelados machacados, papas grandes cocidas y peladas machacadas con sal y crema, cebolla grande pelada y picada en cuadritos, ajo pelados y picados finamente, de hierbas de olor recién cortadas finamente picadas, Sal, Para capear: huevo batido con leche, sal y especias recién molidas, poco de harina, Para freír:, Aceite para fritura profunda, Chorizo:, chorizo sin tripa seco muy bien picado, papas picadas en cubos chicos

langostinos limpios y sin cáscara ni cabeza grandes, Aceite para frituras profunda, Costra :, puré de camote, cacahuate bien molido, especias recién molidas, sal molida, leche o crema de coco, Para revolcar:, Pan molido o migas de pan molidas yo uso galletas marías, Salsa de aguacate:, La pulpa de cuatro aguacates grandes

camote, calabaza butternut, piloncillo, canela, clavo

chambarete de res, costilla de res, ajo, elotes blancos pequeños, zanahorias, chayotes, papas cambray, calabazas, ejotes, camote, garbanzo, cilantro

carne (costilla de res), agua, culantro coyote, chile dulce, ajo, cebolla, yuca, papa, camote, tiquisque, zanahoria, plátano

papa cocida sin cáscara y escurridas, camotes cocidos con canela y especias, El contenido de dos  latas de atún en aceite escurridas, mantequilla de cacahuate, polvo de hojas de hierba santa secas y molidas, Sal y especias recién molidas, Opcional cerezas picadas

chiles jalapeños asados y limpios sin semillas y desflemados en vinagre, azúcar y canela en polvo abiertos, Harina de trigo, huevos batidos a punto de turrón, Aceite para fritura profunda, Relleno:, puré de camote con plátano, rabos de cebolla finamente picados, durazno sin huesos, limpios y picados, manzanas sin corazón picadas, chaya picada, cacahuate molido en polvo, pasta de ajonjolí

chiles asados, limpios y curados en vinagre, especias y piloncillo, Relleno:, puré de camote, puré de manzana y garbanzo, piñones pelados y picados, hongos picados, pera pelada sin corazón picada, pasta de ajonjolí, mantequilla de cacahuate, cebolla y ajo en polvo, Sal y especias recién molidas

aros de pastel de chocolate, camotes morados , crema Lyncontt, chocolate en bola tradicional, crema para batir, agua, azúcar, canela en polvo, mezcal, crema para batir de chocolate, colorante negro, crema batida color negro

camotes del que guste (en esta ocasión yo tenía blanco), azúcar, canela, clavos, Agua

Jitomate al cilantro :, jitomates bola picados en juliana, cilantro lavado y picado, vinagre, aceite, Sal, Albóndigas de camote :, puré de camote, Puñito de hierbas de olor picadas, cebolla picada, chile jalapeño finamente picado, verduras cocidas finamente picadas

camote, azúcar, canela, clavo de olor, Cáscara de naranja

chiles jalapeños grandes dorados en manteca, Harina de trigo o arroz, Para curtir o curar los chiles :, Agua con vinagre y azúcar, Empanizados :, huevos batidos con poca leche y sal, Pan molido, Relleno:, camote cocido, manzana pelada, cocida sin corazón, frutos secos finamente picados, cebolla grande pelada y finamente picada

camote amarillo, bien lavado y asados en braza, agua, piloncillo, anís de monte, miel de pulque o maguey, canela, clavos de olor, limón verde (La ralladura), tequila

camotes grandes pelados, lavados y entrozos, piloncillos o panelas,, Especies: , anís estrella☆, clavo de olor (clavitos), canela, Leche opcional

Cerdo, piña, Ketchup, Miel de abeja, Sillao (salsa de soya), Vinagre, Camote, Mantequilla, Nuez moscada molida, Brócoli, Cebolla blanca, Choclo peruano

camote lavado, canela, piloncillo, naranja (la ralladura), clavos de olor, pimienta y pimentón

Camote dulce, Sal, Mantequilla

papas cocidas y peladas, camotes grandes y pelados, mantequilla, mantequilla de cacahuate, Sal y pimienta recién molidos

camote pequeña, azúcar, sal