Cerdo agridulce con piña, puré de camote y ensalada de mamá
Cerdo agridulce con piña, puré de camote y ensalada de mamá
Paso a paso
- 1
Salpimentar y freír el cerdo picado en trozos para que cueza más rápido.
- 2
Para la salsa: En una olla hervir por 5 minutos el jugo de piña, Ketchup, miel de abeja, salsa de soya y vinagre. Las cantidades son al gusto. Una vez hervida la salsa agregar el cerdo y la piña en lata para que los sabores se mezclen. Si la salsa está suelta espesarla con maizena.
- 3
Para el puré de camote. Cocer el camote y hacer un puré con mantequilla, miel de abeja y una pizca de nuez moscada molida. Si es necesario y está muy espeso agregarle un chorrito de agua.
- 4
Para la ensalada: Cocer brócoli y cebolla blanca con sal y vinagre. Antes de que cueza y retirarlo agregarle choclo peruano y habas.
- 5
Sabrosísima y súper fácil de preparar. La mezcla de sabores del cerdo con piña, el puré de camote y la ensalada hacen un buen equilibrio.
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