chiles guajillo, cucharadas de achiote molido, de taza de jugo de piña, de taza de vinagre blanco, dientes de ajo, cucharadita de orégano, cucharadita de comino molido, cucharadita de pimienta, clavos, Sal, Pulpa de cerdo, res, pollo o tofu cortado en filetes delagos, Manojo de cilantro