Caldo de gambas

sofrito, pimiento verde picado, pimiento rojo picado, cebollas picadas, tomates picados, varas de apio picados, zanahorias picaditas, laurel, ajo, pimienta molida, sal, orégano

de 1 cebolla, ajo, perejil, champignons, (6 u 8) gambas (camarones) por persona congelados, Maizena (fécula de maíz), consomé en polvo, limón, vino blanco, queso gouda o manchego

camarones, huevo, cebolla roja, aceite oliva, vinagre, cognac o brandy, consomé en polvo, pimienta cayena

gambas o langostinos limpios, sin tripas ni viseras, caldo de pescado, fideos para Ramen, habichuelas muy tiernas cortadas bastones, ají o chile dulce rojo picadito, ajos picados, cebolla en brunoise, culantro picadito, jengibre rallado, aceite de ajonjolí, pimienta blanca, sal

Tamal: , Hojas de plátano asadas para envolver el langostino, langostinos grandes limpios, pelados sin cáscara ni patas, ni cabeza, solo dejar la cola, Costra:, coco seco molido, masa de maíz, pulque o cerveza, plátano maduro pelado y machacado, aceite de coco, Sal de mar molida, Para freír:, Aceite suficiente

champiñones grandes, soperas de arroz alboreo, gambas grandes, caldo de pollo, cebolla, ajo, pedacito de jengibre, queso parmesano, mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta

preparado de paella, de chocos, gambas (aunque el preparado suele llevar le echamos más), tomate, pimiento, cebolla, dientes de ajo, Aceite de oliva, Pimienta, sal, pimentón picante, colorante alimentario(opcional), vasos de agua(depende de la cantidad de caldo que quieras), de arroz (yo suelo medir el arroz en puñados 1 por persona, Perejil

vino tinto o vino blanco, gambas peladas, mantequilla, Jugo de 1 naranja, salsa chipotle de chile adobo, haba de vainilla, pimienta, laurel, agua o caldo de langostinos, vinagre, sal

de caldo de pescado o agua con 1 cubito de caldo de pescado, laurel, cebolla picada, ajo troceado gruesos, mariscos variados o solo gambas(camarón), ketchup, Salsa picante mexicana, generosa de comino molido, cilantro fresco picado, zumo de lima y un poco más para rociar, aguacate para adornar

costilla de puerco, camarón o gambas, hongos chitaques picadito, jengibre picado, pimienta blanca, azúcar, sal, aceite de sesamo, cebollina en brunua, salsa de ostion, da salsa de soja, fécula de maíz

Ajo, Cebolla, Tomate, Mariscada (no tenia gambas ni mejillones), Pimiento rojo, Caldo de pescado

arroz paellero, camarones grandes (gambas), calamares limpios y cortados en redondeles, almejas (chirlas), pescado blanco, costillas de cerdo, alcachofas, sin puntas, cortadas en cuartos y bien limpias, ejotes limpios, chícharos, pimientos de colores limpios y cortados en tiras, tomates rallados, ajos muy picados

arroz, pimientos morrones rojos, langostinos, camarones o gambas, mejillones, calamares en ruedas, laurel, Aceite de oliva, sal y pimienta, Cebolla, ajo, cebolla en rama (cebollin), guisantes verdes, Azafrán o colorante amarillo (carmencita), Caldo de pescado (preferiblemente de cabezas) y de camarones

arroz preparado en paquete con sasones y azafrán, pechugas de pollo sin piel, chorizos italianos o los que tengais, gambas bien grandes, huevos duros, pimientos morrones 3 para adornar, aceitunas mediana o a gusto, limón, guisantes verdes, ajos, cebolla mediana, pimientos verdes

caldo hirviendo de pescado o mariscos concentrado hecho con mariscos varios y / o pescado, zanahoria, apio, ajos, cebolla y sal marina, Txacoli Artzai 2008 ( Ecológico) ( de no haber podéis usar un buen vino Blanco Natural, Sidra de Manzana natural Ecológica o Una buena Cerveza Natural de preferencia Ecológica no muy amarga), arroz integral orgánico salvaje sin lavar, langostinos, gambas o camarones limpios sin sus cabezas y desvenados, chirlas o almejas vivas, calamares o txipirones lavados cortados sin sus durezas y pico, y sin su tinta o pulpitos cortados en trozos, mejillones vivos, pimiento morrón verde cortado en juliana, pimiento morrón rojo cortado en juliana, chícharos, judías verdes, corazones de alcachofas semi - precocidas en agua, y una cucharadita de harina para que no se pongan negras sin sal con 1 cdta de azúcar para que conserven su color

gambas, mejillones, almejas, anillos de calamar, pueden ser congelados o frescos, arroz, zanahoria picada, guisantes congelados, /2 cebolla picada, pimiento verde, ajo, laurel, consome de mariscos

lubigantes (langostas) libres no de granja de preferencia sino, lo que se encuentre. 2.5 kg c/u (5lbs) aproximado, laurel frescas y lavadas de no haber, secas, aceite extra virgen de oliva orgánica, cebolla orgánicas rojas picaditas, ajo picados fino con todo y su zumo o triturados, sal marina al gusto, guindillas frescas orgánicas de no haber cualquier chile rojo picante puede usarse picados muy fino. sin semillas, pimento verde ( chile morrón) rebanado en gajos finos, aceitunas verdes deshuesadas, pueden usarse rellenas con ajos o con pimentón, mg/1 cta de jengibre rallado muy fino fresco orgánico, gms/ 1lb tomates orgánicos frescos asados, pelados y picados fino, vino blanco (yo uso Txacolí para esta receta de no haber pues un buen vino blanco de vuestro agrado)

tallarines de arroz, revuelto para paella, gamba pelada, pimiento, cebolla, ajo, tomate rallado, caldo de pescado. ( o una taza de caldo), tomate frito, poco de azafrán

TORTILLAS, harina de maíz, harina de trigo, agua tibia, sal, PARA LOS CAMARONES, camarón limpio(gamba), mantequilla, pimiento verde, cebolla en tiras, ajo, sal

Pasta Seca ( use hoy Linguini), un buen vino blanco seco o txacolí, caldo de chirlas pasado por el chino o el pasapurés, perejil fresco picado, sal marina, pimientas mixta trituradas finas, aceite de oliva Extra Virgen (y un poco más para la pasta al cocerla y ponerla en la fuente), mantequilla suavizada, cebolla mediana blanca picada fina, ajo picados muy finos, gambas o langostinos sin su coral y sin las coletas, tomillo molido seco

ajo, jengibre rallado, azúcar, salsa de soja, sal y pimienta, consome, soja, zanahoria rallada, cebolla, pimientos, elotitos, bambu

camarón (GAMBAS), Cebolla chica en juliana, Tomates picados, ajo, Pimiento verde cortado en juliana, Aceite de oliva, sal y pimienta, ch de tomate frito, ch de caldo de camarón, orégano, agua

caldo de camarón, salsa catsup, refresco sabor naranja, salsa inglesa, Cebolla picadita, tomate picadito, Cilantro finamente picado y desinfectado, sal y pimienta, aceite de oliva, PARA LOS CAMARONES, Camarones(gambas) medianos cocidos, tomate

caldo de verduras (apio, cebolla, puerro, o lo que quieras), salsa de pescado (dashi), alga wakame remojada, tofu, gambas, miso (pasta)

Todo menos el arroz y los ingredientes secos, debe estar lavado y limpio, caldo de mariscos o de pescado natural hirviendo, Centollo o Txangurro, o buey de mar (cangrejo o Jaiba grande), tenazas o patas de jaibas, centollo, buey de mar o txangurro, gambas desvenadas, almejas medianas, mejillones medianos, cigalas pequeñas (langostinos ) (crayfish) son algo distintas a las nuestras como podéis ver pero igual de ricas y mas pequeñitas. desvenadas, caracol marino (no encontré en su concha, sólo su pulpa que fué la que usé), xipirones (calamares) limpios sin su tinta ni su pico y cortados en tacos no así los tentáculos, arroz bomba o calasparra ( de no haber arborio) sin lavar, pimiento verde cortado en gajos o tiras delgadas

chuletas con hueso de cerdo lavadas y salpimentadas por ambos lados, Aceite de OLiva Extra Virgen, naranja agria, chicharrón prensado (lleva la piel, parte de la grasa y parte de carne ya hecho chicharrón), tomatillos (tomate verde) lavados y sin su cáscara, manzana verde (o perón), pelada y sin el centro ni tallo cortada en trozos, chile jalapeño cortado en cuartos y sin tallo, chile "güero" cortado en cuartos y sin tallo, cilantro (50 gms aprox), cebolla en trozos, ajo picado finito, chile guajillo seco (puede ser piquillo pero picosito seco si no conseguis el guajillo)

mantequilla, aceite de oliva, echalotes picadito, pimientos rojos asados, limpios y rebanados, perejil picado, crema, tomates sin piel y rallados, puré de tomate, sal y pimienta, gambas pequeña limpias de cáscaras, cabezas y patitas, hiérvelas as con ajo, cebolla para un caldo

caldo, pescado, apio picadito, cebolla, tomate, zanahoria, laurel, agua, y colas gambas, sal, albondigas, camarón limpio