salmón o truchas despinadas mariposa, o el que les guste, lo importante que este bien congelado, cebolla colorada cortada pluma, bien finita, ají verde (grande), ají rojo (mediano), chile rojo picante(sin las semillas, bien picado, cilantro fresco o perejil, cucharadita de ajo en polvo, jengibre en polvo., limones de jugo, o 2 limas,, sal y aceite de oliva., aguacate grande o dos chicos