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Ingredientes

1 hora 45 minutos
3 comensales
  1. 3pechugas de pollo
  2. Hojasespinacas frescas
  3. 6 lonchaspavo
  4. Queso curado, (parmesano utilicé yo)
  5. Para la salsa
  6. El zumo de dos naranjas
  7. 1cebolla
  8. 2 dientesajo
  9. 2 cucharadasazúcar moreno
  10. 50 mililitrossalsa de soja
  11. 2 cucharadasmiel
  12. 1 vasocaldo de ave
  13. Unasnueces

Paso a paso

1 hora 45 minutos
  1. 1

    Abrimos la pechuga por un lateral en forma de libro, salpimentamos y ponemos dos lonchas de pavo unas hojas de espinacas frescas y el queso cortado a cuadritos le espolvoreamos unas nueces, cerramos y brindamos

  2. 2

    Sellamos las pechugas por ambos lados y las reservamos

  3. 3

    Ponemos en la misma sartén con el mismo aceite la cebolla y los ajos laminados cuando empiece a transparentar le incorporamos el azúcar y la miel lo mezclamos todo

  4. 4

    Le incorporamos la soja, el zumo de naranja y el caldo de ave, volvemos a meter las pechugas y dejamos cocinar una vez que echa hervir 10 minutos por cada lado

  5. 5

    Sacamos las pechugas, y pondremos en el vaso de la batidora toda la salsa lo batimos y lo volvemos a incorporar en la olla, volvemos a poner las pechugas y dejaremos a fuego fuerte para que reduzca la salsa durante 5 minutos, y listo para emplatar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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