Verduras sabrosas al wok light
Becky @becky
Hoy he hecho una cena ligera con verduras aliñadas con soja, un poco de miso y jengibre. También en el momento de servir he agregado cilantro - como en mi casa hay una parte en favor del cilantro, y otra parte radicalmente en contra 😄pues siempre lo agrego al final 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar las verduras. En un wok o sartén profundo, echar un chorrito de aceite de oliva, calentar a fuego moderado y pochar el jengibre rallado con un poco de sal durante 2 minutos.
- 2
Agregar la cebolla y dejar a fuego fuerte durante unos 6 minutos. A los 6 minutos echar el resto de las verduras.
- 3
En un vaso poner una cda. miso blanco, una manzana rallada y un chorrito de salsa de soja. Agregar a las verduras, remover.
- 4
Agregar media cdta. de aceite de sésamo tostado, remover y probar. Ajustar sal y pimienta y dejar a fuego moderado 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- 5
Probar a los diez minutos - echar un poco más de soja si hace falta. Emplatar y.... ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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