Especia humo

Calabacin verde pequeño cortado en láminas delgadas, Cebolla cabezona grande cortada en láminas delgadas, berenjena tatemada sin piel y sin semillas cortada en trozos pequeños, pollo desmenuzado, aceite vegetal, humo liquido, queso crema casero de mi recetario, mostaza, Sal y pimienta, Zanahoria rallada finita, Lechuga batavia cortada en láminas delgadas, Cebolla morada cortada en cubitos pequeños

Ketchup común, azúcar blanca, vinagre blanco, humo líquido, Limón a gusto, Pimienta negra recién molida, Sal fina

trigo cocido, huevo, avena, cebolla, morrón rojo, morrón verde, zanahoria, betabel chico, queso rallado, sal y/o sabor humo, pimienta, ajo, picado

hongos portobello, grandes, cebolla blanca o morada grande, en aros, ajo picado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sabor humo líquido o en polvo, salsa inglesa, vinagre balsámico, aceite de oliva extravirgen, frijol frito, tortilla de maíz

costilla de cerdo de 1.5 - 2 kilos, humo líquido, paprika ahumada, pimienta Molida, sal de mar, azúcar morena, ajo en polvo sin sal, cebolla en polvo sin sal, chile en polvo, chipotle en polvo, comino en polvo, salsa catsup

lomo de cerdo, cebollas grandes, de pimentón, ajo, salsa inglesa, naranja tangelo, mora, fresa, cereza, Humo líquido, Azúcar , Sal

azúcar, sal, semilla de cilantro, agua, orégano, soya, ajo pelado, laurel, pimienta negra, pollos

fosfato de hamine, cura premier, sal común, azúcar, condimento para jamón en polvo california J 5513, otro buen sabor 5023, sabor de humo en polvo, salox, ligador

costilla de res beef ribs, salsa ketchup, humo líquido (liquid smoke), salsa Worcestershire, sal de cebolla (onion salt), sal de ajo, (garlic salt), pimienta

muslos de pollo, Leche de Coco, Salsa Yakiniku, Salsa de Humo, Tomates Cherrys, Sal y Pimienta, Harina para el pollo, Orégano

Lubina Salvaje, espárragos blancos naturales (700 g), Agua para hervir los espárragos, Sal y Pimienta, huevo XL (62 g aprox de contenido líquido), Salsa de Humo Stubb's, aceite de girasol, sal

Carne Ternera Añojo 80% carne y 20% grasa, Salsa de Humo Stubb's, sal, Pimienta, Huevo XL, Salsa de Humo Stubb's, Aceite de Girasol, Sal, Tomate, cebollas grandes (400-500 g), queso al gusto, Mantequilla

Pulpo Cocido, Patatas, Ajo (2 dientes), Cebolla (1 cebolla grande), Pimentón, Tomate Frito Orlando, Café, Salsa de Humo Stubb's, Vino Blanco, Pimienta Negra, Caldo de Verduras, miel

Pollo Aprox. (4 1/4 de pollo), Leche de Coco, Salsa De Yakiniku, Salsa de Humo, Calabacín (1 Calabacín), Patatas, Sal, Pimienta, Mantequilla

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes (1 Rodaballos), Espárragos Blancos, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Para las Patatas Rústicas:, Patatas (Guarnición), Sal, rasa de Orégano, rasa de Albahaca en Polvo, rasa de Pimentón de La Vera, Pimienta Negra Molida, A.O.V.E, Para la Mayonesa de Mugi Miso y Humo:

solomillo de cerdo, sal gruesa, humo sólido, condimentos varios (ver en las fotos)

suprema, capsula de azafrán molido, sal, humo sólido (opcional)

coliflor procesado, brócoli procesado, zanahoria mediana cortada en cuadritos, calabacin verde mediana cortado en cuadritos, cebolla cabezona medidiana cortada en cuadritos, aceite vegetal, salsa de humo, cilantro picadito, Sal y pimienta

sal entre fina, humo líquido

Contramuslos de Pollo Deshuesados, Manzana Golden (2 unidades), Cebolla, Mantequilla, Salsa Yakiniku, Salsa de Humo, Sal, Aceite de Oliva Virgen Extra (6 Cucharadas A.O.V.E.), Salsa de Humo Stubb’s

Arroz Bomba Extra La Fallera, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Ajo (3 Dientes para el arroz), Cebolla (1 Cebolla Pequeña), Rasa de Pimentón de La Vera, Lata tomate Solís, Tomate (Una vez rallado 100 g), Salsa de Humo Stubb’s, Caldo Aneto de Pollo, Sal (8 Puñaditos), Colorante y Hebras de Azafrán, Alitas de Pollo

Solomillo de Cerdo (2 unidades), Zumo Naranja (1 Naranja de 250 g exprimida), Salsa de Humo Stubb’s (En tiendas de comida americana o Club Gourmet El Corte Inglés), Salsa Barbacoa, Sal, Pimienta molida, Papel de Aluminio para el Papillote, Perejil Picado para decorar

Arroz Bomba Extra La Fallera, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Ajo (3 Dientes para el arroz y 3 para el alioli), Cebolla (1 Cebolla Pequeña), Rasa de Pimentón de La Vera, Lata tomate Solis, Tomate Rallado, Salsa de Humo Stubb’s, Caldo Aneto de Pollo, Sal (8 Puñaditos), Colorante y Hebras de Azafrán, Pulpo

Cinta de Lomo de Cerdo, Salsa Hoisin, Salsa de Humo, Zumo de Naranja (1 Naranja de 250 g), Sal, Hierbas Provenzales, Pimienta molida, Patatas, Zanahorias, Papel de Aluminio para el Papillote, Perejil Picado para decorar

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes (1 Rodaballos), Aceite de Oliva Virgen Extra A.O.V.E, Sal, Brócoli (Ya limpio), Patatas, Mantequilla, Salsa de Yakiniku, Mayonesa de Humo:, Huevo (Tamaño XL), Aceite de Girasol, Sal (2 puñaditos)

Bondiola de cerdo aprox, morrón verde, morrón rojo, cebollas 🧅, ajo 🧄, Condimentos (orégano, sal y pimienta), ajo en polvo, pimentón, oliva y humo líquido (opcional), Papel aluminio (para cubrir la fuente)

atún, Salsa teriyaki, Jengibre en polvo o rallado, Humo líquido o ahumadora opcional, Rúcula, Sal en escamas, Aceite de oliva, Vinagre

Pollo (4 Traseros), Pimienta Negra Molinillo, Sal, Liquid Smoke Stubb’s (Líquido ahumado que se encuentra en el Club Gourmet El Corte Inglés o tiendas de comida americana), Salsa Barbacoa Maple Bourbon (Jim Beam, salsa encontrada e, para Horno, Papel Sulfatado para Hornear, Patatas a las Hierbas Provenzales:, Patatas, Sal, postre de Hierbas Provenzales, Sazonador de Pollo Ducros

Sama Roquera o Urta (Limpia en filetes de alrededor de 250-300 g aproximadamente cada uno), Sal en Escamas SOSO Flor de Sal Minerva, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Patatas Gajo:, Patatas (Guarnición), A.O.V.E. (para asar las Patatas), Adobado para las Patatas Gajo:, Agua, A.O.V.E, Sal, rasa de Hierbas Provenzales en polvo, rasa de Pimentón de la Vera