pechugas de pollo cocidas con agua, sal, cebolla, anís entero, un tronquito de canela (usa el caldo para toda la receta) desmenuza y reserva, caldo de pollo (de preferencia hecho en casa), zucchini cortados en julianas, ejotes picados en chiquito, cebolla picada picada finamente, ajos picaditos, jengibre rallado, cilantro, salsa de pescado, Jugo de limón, Cilantro, cebolla, Rábano (opcional)