Lomitos

naranjas agrias, pimientas, dientitos de ajos, consome de pollo, cebolla, chile dulce, pasta de tomate

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Salsa bbq honey, tocino (el más grasoso), cerdo (el que tenga la mayor cantidad de grasa) 2-3 kg, jugo de naranja natural, whiskey bourbon (jim beam o jack daniels), miel

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chiles morrones en julianas (naranja, rojo y amarillo), rábanos en rodaja, corazones de apios en julianas, brócoli mediana, coliflor mediana, de col de bruselas, repollo morada pequeña, güisquiles tiernos (pataste) en julianas, zanahorias grandes en julianas, de habas frescas y peladas, de ejotes (habichuelas), de arveja frescos (chícharos)

medallones de lomito, papas rústicas, Crema de aglioli a base de aceite de humo y zanahoria, Crema de ajoporro