Manitas

patita con brazuelo de cerdo, cebolla, , laurel, , condimentos

judiones, chorizo, Algo de cerdo (Oreja pequeña o manita de cerdo, morro…), Morcilla (la de la fabada, puede ser del compango, que incluye panceta), panceta, jamón, ajo, cebollas medianas, par de hojas de Laurel, Pimentón De La Vera, aove, Sal

alubias blancas, chorizos y dos morcillas, pimiento rojo, calabacín, tomate maduro, manita de cerdo, carcasa de pollo, alitas de pollo, chirivía, nabo, patata, zanahoria

menudo, cebolla, ajo, pimiento, laurel, pimiento verde, Aceite, vinagre, sal, mojón, tocino, patatas

alubias blancas, fideos finos, Sal y pimienta molida, jamón, manita de cerdo partida, muslos y contramuslos de pollo, carcasa de pollo, alitas de pollo, patatas, chirivía, zanahorias, apio

patitas de cerdo y 2 orejas (o solo patitas), frijolitos blancos remojados del día anterior, cebolla, cebollines (cebolletas, cebolla tierna), La parte blanca de un ajo porro (puerro), ajo, pimiento rojo o verde, tomate maduro sin piel y cortado en daditos, pimentón dulce en polvo, sal y pimienta, puré o pasta de tomate, cucharones del caldo de cocinar las patitas

acelga (yo he utilizado la que viene ya cortada en una bolsa), nabo amarillo, cebolla, tomate triturado, ctda de pimentón, Sal, Colorante alimentario, arroz (es como siempre se ha hecho en casa,te pones lo que te cabe en la mano y sería la ración de una persona), manita de cerdo, morcillas oreadas o secas, Agua hasta cubrir los ingredientes y un poco más, chda de aceite

Patitas de cerdo, cebolla mediana, ajo picado, maní molido, Ají colorado especial, Pasta de Ají Amarillo (ver en mi recetario), hierbabuena, papas Canchán o rosada, cortadas en cuadritos, papa amarilla, en cuadritos, para espesar el guiso, Sal y pimienta

Patitas de cerdo, Cebolla, Ají Amarillo, Yerba buena, Culantro picado, vinagre tinto, Sal y pimienta, aceite de oliva

patas de cerdo cortadas en pedazos, garbanzos remojados del día anterior, para cocinar las patas:, lo verde de un ajo porro (puerro), cebolla mediana, apio (celery), cebollín (cebolleta, cebolla de verdeo), ajo, Para la salsa de tomate:, tomates de perita rallados, pasta de tomate, cebolla pequeña

harina 0000, harina leudante, polvo Royal, huevos, azúcar, agua, esencia de vainilla, Ralladura de 1 limón o 1 naranja, aceite, aceite y grasa para freír

patitas de cerdo, carne, ajo - perejil, jugo de limón

mondongo, Patita de cerdo, Panceta , chorizo cantimpalo, cebollas medianas, morrón rojo (era pequeño), morrón 🫑, lata de tomates en cubitos, laurel, azúcar, papas, boniatos zanahorias

lentejas, pulpa de bondiola, patitas de cerdo, chorizos casero, Cebolla, ajo, perejil, adobo, orégano, morrón, 2 cubos de carne y 1 de verdura, recuerden que yo ya tengo la verdura picada chiquita y en aceite en la heladera, tomate tamizado

maíz seco y pelado o 800 gr de maíz precocido (el maíz seco 450 gr o remojado pesa 800gr), Litros de agua, Cabezas de ajo, o 2 Cebollas medianas, Hojas de laurel, a 3 Cucharaditas de sal, carne de puerco, espaldilla, cabeza de lomo o pierna, de Hueso cargado de carne pescuezo, espinazo, Manitas de puerco cabeza, a 6 Litros de agua, a 12 chiles guajillos, a 7 chiles guajillos puya

manitas de cerdo, Cebollas, zanahorias, ajos, tomate frito, corizo tierno picante, laurel, carne de pimiento choricero, pimentón picante, guindilla cayena, Sal, Aceite de oliva

maíz pisado blanco secos, porotos blancos secos, chorizo colorado, patita de cerdo, falda, pechito de cerdo, cebolla grande, puerros grandes, zapallo, agua

Lentejones, Patas de cerdo, Caldo de cocción de las patitas de cerdo, Caldito de verduras, Aceite de oliva, Zanahoria, Cebolla, Morrón rojo, Morrón verde, Pimienta negra molida, Sal , Ají molido

patitas de chancho partidas por la mitad, cebolla morada cortada en pluma, tomates pomarola, huevos duros cocidos y cortados en trocitos, Aceitunas negras para decorar. Opcional, aceite de oliva, vinagre rosado de vino o jugo de limón, sal, pimienta en polvo, cilantro picado

patita de cerdo ya sancochada y cortada en cuadros, papas peladas y cortadas en cuadritos, arvejas sancochadas, pimiento cortado en cuadritos, ají panca, perejil, Sal, ajo, aceite

manita de cerdo, blanco de cerdo salado, arreglo para cocido, jamón serrano o hueso, preparado de verduras para cocido, cebolla, clavos, Sal, huevos de codorniz, Para las albóndigas, pan, Leche hasta cubrir el pan

patitas de chacho partidas por la mitad, cebolla morada cortada en pluma, tomates pomarola, huevos duros cocidos y cortados en trocitos, Aceitunas negras para decorar. Opcional, aderezo, aceite de oliva, vinagre rosado de vino o jugo de limón, sal, pimienta en polvo, cilantro picado

cebollas, morrón, boniato, papas, zanahorias, choclo, aguja, patitas de cerdo, chorizos, Lentejas, arroz, pulpa de tomate

cebolla, zanahoria, tomates, papa, morrón o pimiento rojo, carne, Patitas de cerdo, porotos rojos o Frijoles rojos, arroz, Sal, Aceite de girasol, Condimento de pizza

patitas de cerdo sancochado de un día para otro y picado, Sal, orégano, papa pelada y picada en cubos, ají Colorado molido, ajo molido, cebolla picada finamente

trigo pelado, judías rojas, chirivía, azafrán tostado, Agua, costillas carnosas de cerdo, manitas de cerdo o una y un trozo de morro, tocino ibérico en lonchas gruesas, morcillas de cebolla oreadas(secas), blanquitos, pencas o cardos, buen puñado de acelgas

maíz blanco, porotos, Falda parrillera o 500 gr de paleta, patitas de cerdo, pedacitos de cuero de cerdo, chorizos, repollo blanco chico, zapallo cabutia, atado apio, batatas, comino, sal

bolsitas de sopa lipton, lata de pollo hervido, lata de vegetales mixtos o 1 taza de vegetales mixtos congelados, cuchta. polvo de cebolla, Adobo al gusto, Salsa picante al gusto, tazas de agua, picaditas Cebollini, Una manito de Cilantro al gusto, cucharadita de Ajo en polvo o más, sobre sobre sazón goya, cuchta. de condimento italiano o italian sesoning