pechuga de pollo cocinada y desmechada, reserve el caldo, Base de caldo bien sazonado, zanahoria en julianas gruesas, arracacha rallada, hierbas, ajo y Cebolla para sazonar caldo, a 6 litros de agua, Las hojas de la guasca, lavadas previamente, papa sabanera (deshace) pelada y tajada finamente, papa pastusa (no deshace)pelada y tajada finamente, Mazorca fresca en trozos sal y pimienta lo, Acompañantes, picadillo de Cebolla, cilantro, tomate. Picante