traseros de pollo de corral de unos 750 gr, cebollas moradas, una de 400 gr, y otra de 250 gr, ajos normales, gr, de pasas sultanas gigantes, gr, de aceitunas negras amargas, ras el hanout, cúrcuma en polvo, jengibre en polvo, de una cucharadita de pimienta negra molida, de una cucharadita de las pequeñas de hebras de azafrán, puntilla de Canela molida, Sal fina Marina