Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 1cebolla en juliana
  2. 1calabacín en rodajas
  3. 1pimiento rojo grande en tiras
  4. 1/2 litrosalsa de tomate
  5. 1 cucharaditaRas Al Hanout
  6. 1/2 cucharaditacomino molido
  7. 1 dienteajo en láminas
  8. 1 chorrovino blanco
  9. 1/2 vasoagua
  10. Zumo de medio limón
  11. Aceite de oliva, sal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Picar toda la verdura. Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir la cebolla y el ajo. Dorar.

  2. 2

    Añadir el resto de verduras y sofreír hasta que estén doradas. Agregar entonces la salsa de tomate, sal y las especias. Mezclar bien y rehogar un par de minutos a fuego fuerte.

  3. 3

    Agregar el vino y el agua y poner a fuego medio hasta que evapore el alcohol, después bajar a fuego suave y remover de vez en cuando unos 15 minutos, o hasta que esté bien espeso.

  4. 4

    Añadir el zumo de limón, dejar un par de minutos más y retirar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mar Vilches Carrasco

Recetas similares