salmón de 100-150 gr. sin piel cortado en cubos de 1.5 cm, naranjas agrias, el jugo, piña en cubos, pepino pelado, sin semillas, en cubos, chile verde (jalapeño, serrano, el que prefieras), menta picada finamente, cebolla morada picada finamente, orégano seco, sal y pimienta