Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .

Típicos de mi pueblo

Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra

En Managua, Nicaragua fuimos a desayunar con unos amigos y pedimos salmón con bagel. Yo tomé mi plato y condimenté todo y me preparé un sándwich de bagel espectacular. Ya hoy de regreso a casa lo volví a preparar para subir esta receta. Si les gusta el salmón tienes que probarla !!

Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Lomo de sabor delicado y muy jugoso, acompañado de puré de papas estilo campirano o ranchero con productos lácteos y adornado con chile de árbol asado o al horno y semillas de chile tostadas, se servía en Navidad o noche buena en ocasiones en los acostamientos.#RecetasNavidad

Pasta fresca y de gran sabor, rica en minerales y vitaminas, no contiene productos animales, es vegana.

Al hablar de comida navideña, no es solo el 24, implicaba el ritual de el novenario de las posadas, el arrullo o acostamiento, el levantamiento del niño y la epifanía, es un mes de festividad familiar, que incluye desayunos, comidas, cenas y viandas para las liturgias, rosario, posadas, ceremonias de corona de adviento, prendida del árbol de navidad, pastorelas, altares, nacimientos, un mosaico de festividades a lo largo y ancho de México, la rama veracruzana, los villancicos, te.#RecetasNavidad

Este es un platillo prehispánico, vegano de gran sabor a tierra, muy característico de tierras húmedas y de temporada de lluvias, en casa la nana Rafaela lo hacía para la mamá chole y las tías, sobre todo en días calurosos.#Familiar

Es una entrada suculenta de sabor a México y a fiestas decembrinas, muy Mexicano, las tías buscaban una forma de que se equilibraran los sabores hará todos. #RecetasNavidad

En casa era común usarla para tacos de queso de cabra o chiva, un deleite de jornaleros, simple y deliciosa.

Aderezo para pollo, pescado, carnes, tacos, me encanta las capas de sabor que aporta, además dura unos cuantos días en el refri, a diferencia del guacamole que se oxida pronto 😉.

Receta práctica, sencilla que evoca los sabores campestres y que en la ciudad se extrañan, mi madre la preparaba para las cenas de compañeros de la universidad en León, Guanajuato.

Esta es una receta muy sencilla y perfecta para un día caluroso. #canastamx

Receta navideña que se hace con los sobrantes de la cena de navidad: jamón del relleno, embutidos de los bocadillos y cebollas, es de sabor aromático y se puede hacer picante. #RectasNavidad

Uno de mis desayunos para la dieta, con apenas 135 calorías, pero muy rico de sabor. #saludable #DASH

Capas de atún con cebolleta y ajo, pepino y rebanadas de aguacate.

Esta receta llego a mi vida por medio de un 3ero.... un chef amigo mío con el cual he tenido el placer de fusionar mi mixología con su gastronomía, el cual ha vivido mucho tiempo en costas y playas preparando los mejores mariscos que he visto y tenido el placer de degustar. La receta del pay originalmente el la aprendió de su abuela en el hermoso estado de Michoacán...cuando conocí la receta no imaginaba su sabor; casi todos los pay que he probado son de alguna fruta con su característico dulzor...pero, este era de aguacate!, así que intrigado por la receta lo observe y el con gran recelo y sigilo cocinaba. Noté claramente que era una receta llevada acabo muy cuidadosamente, con los típicos estándares de una abuelita, que si el aguacate estaba duro, que si ahora muy blando, que la cremosidad no es la adecuada, etc. Hasta que le perdí la construcción del platillo. Intrigado por el pay decidí experimentar en casa, fracasando un par de veces. No fue hasta que recordé que en un pueblo de mi natal chihuahua, en el pueblo de sta. Isabel, vendían también unas singulares paletas y nieve de aguacate. Decidí ir solo por 1 paleta para recordarle al paladar el sabor característico y equilibrado entre dulzor, frescura y aguacate que buscaba, y claro, aprovechando el viaje para comprar también una curiosa miel de aguacate de Cd. Cuauhtemoc (sabores que jamás en mi vida me toco probar) hasta que por fin después de varios experimentos fallidos conseguí el sabor que buscaba! #PostreCookpad

Receta práctica y muy sutil que nos da los sabores del México costeño y su gran variedad de sabores, una verdadera delicia de nuestras recetas con un toque muy de familia.

Esta salsa es toda una explosión de sabor, salsa de agucate con tomatillos, chiles, cilantro y crema, ideal apra carnes, sopes, tacos o totopos.

Ensalada práctica y rápida de temporada otoñal. En casa se hacia con tres diferentes tipos de lechuga, jitomate cherry y verduras ralladas. El aderezo en muy sencillo de hacer.#LaCocinaNosUne

Es una salsa deliciosa, receta que me dio un tio mio, es un poco fuera de las salsas tradicionales, pero deliciosa para acompañar nachos, totopos o tostadas

Muy saludable, bajo en colesterol y delicioso

Este caldo era usado por mi abuela para curar gripes y males de aire, es una receta sencilla y muy familiar.#DíadeMuertos

Una pasta fría que con sabor recio es la perfecta guarnición o plato principal agregándole atún.