arroz blanco, manzanas peladas cortadas en dados grandes, zanahoria picadas, pimiento italiano troceado, cebollas picadas, aceite de oliva virgen extra, uvas pasas sin pepitas, canela molida, pimienta negra molida, hojas de perejil fresco, sal gruesa, cebolleta como ensalada aliñadas con aceite, sal y vinagre de manzana