Albóndigas de carne de salchicha con queso (en airFryer)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Siguiendo el reto que lanzó irene_guirao a becky , que a su vez me pasó la patata caliente, he hecho unas albóndigas. Como hay que cambiar o sustituir un ingrediente, yo he eliminado el tomate y he añadido queso havarti. Las albóndigas las hemos hecho en la casita y están de rechupete. Mira por qué..
Y yo le paso la patata caliente a @La_Cocinera_Novata porque con lo que sabe de cocina del mundo nos va a sorprender y a @aidacocina para que nos enseñe una receta vegana.

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Ingredientes

5+7'
14 albóndigas
  1. 6longanizas frescas de Ontinyent
  2. 2 lonchasqueso 🧀 havarti en trocitos
  3. 1huevo
  4. 1 tazapanko o pan 🥖 rallado
  5. 1 pocoperejil 🌿
  6. Harina
  7. Piñones
  8. Pasas de uva sultanas o de Corinto, sin pepitas

Paso a paso

5+7'
  1. 1
  2. 2

    Quita la piel de las longanizas y déjalas en un cuenco

  3. 3

    Añade el panko

  4. 4

    ...el huevo, las pasas sultanas…

  5. 5

    Los piñones y el perejil picado

  6. 6

    Y mezcla todo bien con una cuchara hasta que esté unido

  7. 7

    Con una cuchara 🥄 sopera, separa una cantidad y en la palma de la mano, haz un hueco y pon tres trocitos de queso 🧀

  8. 8

    Cierra por arriba y dale vueltas entre las dos manos para redondearlo

  9. 9

    Déjalo en un plato.

  10. 10

    Espolvorea un poco de harina

  11. 11

    Ponlo en la cubeta de la airfryer o en una bandeja de horno

  12. 12

    En 6 minutos están listas. Pero para un toque más crujiente, he añadido dos minutos más.

  13. 13

    No se ven apetitosas ? El queso se ha salido un poco y se ha tostado. Éxito asegurado! BON PROFIT!!

  14. 14

    Nota: puedes servirlas sobre una capa de berenjena asada.

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Comentarios (34)

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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