Varias guindillas

ajo (poquito), cebolla (muchísima), pimientos (varios, de diversos colores), berenjena, calabacines (en peso, aproximadamente el mismo que las cebollas), tomates (igual), guindilla (poquita), aceite de oliva

lubigantes (langostas) libres no de granja de preferencia sino, lo que se encuentre. 2.5 kg c/u (5lbs) aproximado, laurel frescas y lavadas de no haber, secas, aceite extra virgen de oliva orgánica, cebolla orgánicas rojas picaditas, ajo picados fino con todo y su zumo o triturados, sal marina al gusto, guindillas frescas orgánicas de no haber cualquier chile rojo picante puede usarse picados muy fino. sin semillas, pimento verde ( chile morrón) rebanado en gajos finos, aceitunas verdes deshuesadas, pueden usarse rellenas con ajos o con pimentón, mg/1 cta de jengibre rallado muy fino fresco orgánico, gms/ 1lb tomates orgánicos frescos asados, pelados y picados fino, vino blanco (yo uso Txacolí para esta receta de no haber pues un buen vino blanco de vuestro agrado)

ajo, aceite de extra virgen, tomates enteros, varias hierbas (tomillo, orégano, perejil), queso pecorino rallado, albahaca fresca, cayenas o guindillas enteras (5 g cada una), pasta casarecce o la pasta que te guste

caracolas bien lavadas varias veces añadiendo sal y vinagre, jamon, tocino, tomates bien picados, cebolla, ajo, laurel, guindillas, vino blanco, pan frito, aceite de oliva

Tomate rosa grande, Pepino pequeño, Aceitunas rellenas de anchoas, varias cucharaditas Caviaroli de guindilla, Sal en escamas, AOVE (aceite de oliva virgen extra), Mojama

tortitas de maíz mexicanas, pechugas de pollo de unos 500 gr de peso entre las dos, pimiento vez de asar, pimiento rojo de asar, berenjena medianas, cebolla Blanca mediana, ajos muy gruesos, limón encurtido mediano, lemongrass en polvo, colmada de siete especias libanesas, rasa de tandoori powder, Sal fina Marina la necesaria

pimientos caramelizados, varias guindillas semi picante encurtidos, baguette tipo rústica

Aceitunas aliñadas o manzanilla sin, Anchoas en, Queso feta macerado o sin macerar, Guindilla verde, Pepino agridulce, Palillos, Aceite, Vinagre

anillas calamar, chipirones o calamares pequeño, tomate maduro, cebolla, , ajos, , guindilla, , pimentón dulce, vino tinto, , perejil, , nueces, , pasas, , espinacas, , coliflor,

judías rojas o canela, carne picada de ternera o mixta, tomates pelados frescos o de lata, cebolla, ajo, pimiento, guindilla, cebolleta, cilantro, sopera de mantequilla, sopera de aceite de oliva o vegetal, postre de comino

pepino pequeño, tomate, encurtidos (aceitunas varias, pepinillos, etc), guindillas en vinagre, Aceite de oliva, Vinagre de vino, Sal gorda

Spaghetti o fideos finos!, Huevos!, Setas!, Jamón Frito!, Guindillas (opcional), Especias varias, mejorana, romero, perejil, pebrella, (depende de la preferencia)

Gambas frescas o congeladas, Perejil picado, Varios dientes de ajo cortados en láminas, Guindillas o cayenas, Aceite de oliva virgen extra, Sal y pimienta

hígado de rape, Varias copitas de cebollas frescas...., guindilla verde fesca, Aceite de oliva, y sal marina

porotos remojados desde el día anterior, huesitos con carne de cerdo, salados, panceta tipo americana, cebollitas o 1 grande, zanahorias, morrón, guindilla, Varias hojas de apio, ajo, Cant necesaria de aceite, Cant necesaria: Sal, pimienta negra, orégano, pimentón dulce, laurel

callos y forro de ternera, atadura de chorizo (picante o dulce), cebolla, agua, tomate frito, caldo (de cocer los callos), guindilla, Aceite, sal, cominos, especias varias

Manitas (paticas) de cerdo, tomates maduros, cebollas, 8 dientes de ajo, hoja de laurel, aliños varios (ajoporro, cebollín, céleri), sal y pimienta, azúcar, guindillas (opcional), aceite vegetal

caracoles, ajo castaño, cebolla, varias clase de pimienta, tomillo, carne, guindilla, vino rosado

tallarines, cebolla, bacon, champiñones enteros, pequeño de nata para cocinar, guindilla, albahaca fresca o seca, aceite, sal, agua, ralladura de jengibre, quesos varios, azul, rallado surtido

harina de espelta integral, harina de fuerza, harina de kamut, masa madre, cucharaditas de sal, abedul CE (es azúcar de la corteza de abedul. no tiene calorías y no sube el nivel de azúcar en sangre, calabaza roja al horno, agua, avena en copos, pipas de calabaza, semillas de chia, varias vueltas de condimento de verduras desecadas con molinillo. (esta mezcla es casera. 3 tipos de pimientas, roja, verde y negra. ajos secos, tomates secos, guindilla seca, jengibre en polvo y curcuma en polvo)

Jabalí troceado , cebolla grande picada, zanahorias troceadas, ajos enteros con un golpe , laure, Tomillo , guindilla si es grade y si no varias pequeñas, pimiento verde grande troceado, Vino negro , Sal, Pimentón agridulce una cucharadita

alitas de pollo, grande tomate frito casero, ajos, vino blanco, aceite de oliva virgen, agua, varias hebras de azafrán, varias guindillas, sal, pimienta

besugo casi de kilo, cebolla fresca, varios dientes de ajo, patas pequeñas, pimiento rojo, aceitunas un puñado. Yo las cogí de la tierra, pimienta negra molida, sal, aceite, perejil, guindillas si queréis que pique en el sofrito del final

sargo de mas o menos 750 grs, patatas medianas, pimientos del padrón (son pimientos verdes pequeños algunos pican ), aceite de oliva y sal, pimienta negra, ajos varios dientes, y perejil, vino blanco, caldo de pescado, guindillas opcional

bacalao desalado (o dejar 24 horas en agua, cambiando varias veces de agua), aceite de oliva virgen, ajo, guindilla y perejil para adornar

callos, manitas de cerdo, pimiento verde, cebolla grande, ajos, laurel, chorizo pequeñito y una guindilla, pimentón dulce, tomate, varios granos de pimienta negra, vino blanco, sal