🇪🇸 Alitas de pollo al azafrán 🇪🇸

Una receta sabrosa y fácil de alitas de pollo en salsa que gusta a todos los paladares.
La conocí en Granada, en un mesón de calle Alhóndiga donde las hacían picantes, pero se puede suprimir el picante para el que no le guste.
🇪🇸 Alitas de pollo al azafrán 🇪🇸
Una receta sabrosa y fácil de alitas de pollo en salsa que gusta a todos los paladares.
La conocí en Granada, en un mesón de calle Alhóndiga donde las hacían picantes, pero se puede suprimir el picante para el que no le guste.
Paso a paso
- 1
Separamos las alitas por las articulaciones.
- 2
Pelamos los ajos y los picamos muy finos.
- 3
Ponemos el aceite de oliva en una cacerola, doramos las alitas y las reservamos.
- 4
En el mismo aceite doramos los ajos y al final añadimos las guindillas troceadas y las rehogamos un poco.
- 5
Añadimos las alitas y el resto de los ingredientes y las dejamos cocer tapadas a fuego lento una media hora hasta que empiecen a estar tiernas. Luego las destapamos y dejamos que se reduzca el exceso de líquido cuidando que no se peguen.
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