Pimientos del piquillo rellenos de gulas, gambas y bacalao

En una sartén con el aceite y la mantequilla, se pocha el ajo, el puerro y la guindilla, cuando este pochado se le agrega el bacalao muy picado, la gamba y la gula. Dejar pasar un minuto entre una cosa y otra.

Cuando se vea la gamba hecha, ya estará el bacalao y la gula terminada, agregamos la harina, mezclamos, cocinamos para que se integre la harina, 2 minutos.

Agregamos la leche, poco a poco, la nuez moscada y la pimienta y vamos removiendo, hasta que quede una masa relativamente espesa.

Para la salsa: picamos la cebolleta y la pochamos con una pizca de sal, agregamos los 3 pimientos troceados freímos un poquito y echamos la nata y cocimamos unos minutos

Servir como un primer plato. Tienen un puntillo picante que con un vinito blanco esta pa chuparse los dedos. ¡Ah! Que no os falte pan, la salsa esta para no parar.