Besugo al horno con patatas cocidas y aceitunas
milandebrera @brera_1957
Un estupendo besugo al horno con patatas cocidas y aceitunas
Besugo al horno con patatas cocidas y aceitunas
Un estupendo besugo al horno con patatas cocidas y aceitunas
Paso a paso
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Limpiamos el besugo, lo colocamos en la bandeja de horno, lo abrimos, lo salpimentamos le echamos 3 dientes de ajo machacados con la piel, perejil, lo cerramos.
- 2
Alrededor del besugo colocamos la cebolla troceada, el pimiento rojo y las patatas pequeñas partidas en dos ya cocidas (yo las cuezo en el microondas)le pondremos un poco de sal a cada una y un chorretón de aceite a todo, ya solo falta añadir el puñado de aceitunas por toda la bandeja.
- 3
Lo metemos al horno a 180ºC unos 15/20 minutos, para comprobar si esta listo lo abrís ,dentro del horno, si esta todavía crudo, lo dejáis abierto y ponéis el grill 2 minutos, sacáis del horno, añadís un chorretón por encima del besugo de vinagre normal.
- 4
Hacemos un refrito en la sartén de aceite 3 cucharadas de aceite doráis los ajos fileteados (a gusto la cantidad) y por ultimo en la sartén agregáis el perejil (aquí podríais añadir unas guindillas si lo queréis que pique un poco), lo echáis por encima del besugo abierto.
- 5
Listo para servir caliente.
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