Besugo al horno con patatas cocidas y aceitunas
milandebrera @brera_1957
Un estupendo besugo al horno con patatas cocidas y aceitunas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos el besugo, lo colocamos en la bandeja de horno, lo abrimos, lo salpimentamos le echamos 3 dientes de ajo machacados con la piel, perejil, lo cerramos.
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Alrededor del besugo colocamos la cebolla troceada, el pimiento rojo y las patatas pequeñas partidas en dos ya cocidas (yo las cuezo en el microondas)le pondremos un poco de sal a cada una y un chorretón de aceite a todo, ya solo falta añadir el puñado de aceitunas por toda la bandeja.
- 3
Lo metemos al horno a 180ºC unos 15/20 minutos, para comprobar si esta listo lo abrís ,dentro del horno, si esta todavía crudo, lo dejáis abierto y ponéis el grill 2 minutos, sacáis del horno, añadís un chorretón por encima del besugo de vinagre normal.
- 4
Hacemos un refrito en la sartén de aceite 3 cucharadas de aceite doráis los ajos fileteados (a gusto la cantidad) y por ultimo en la sartén agregáis el perejil (aquí podríais añadir unas guindillas si lo queréis que pique un poco), lo echáis por encima del besugo abierto.
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Listo para servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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Besugo al horno
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS" Estos besugos fueron degustados el 14.12.15, en la cabaña de PELLE en Sobremazas, por los siguientes comensales:Pepe Mazo.- Pedro Olavarrieta.-Nell Capa.- Mirapèis.-Jesús Solórzano.-Jesús Molleda.-Felipe Marino.-Nacho Mencia.-Carlos Pellejero.- Carlos Benidorm.- Zacarías – José Mazo y Pelle.
Besugo al horno
Receta típica navideña sobre todo en Madrid (pariente del Besugo a la madrileña) y por extensión en la Navidad de toda España.El besugo al horno, por ejemplo, tiene la mitad de calorías que una ración de pavo relleno. Osea que es además una de las recetas más saludables y más ligeras para aquellos de los que se preocupan por no hacer excesos muy grandes en el atracón navideño.Es un plato emblemático por sus sencillez y solidez culinaria. Una receta para no fallar.Vídeo: Vídeo de Besugo al horno
Besugo al horno
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Besugo al horno
¿Qué tal estáis? Espero que muy bien y que los cambios de temperatura no os hayan alterado mucho vuestros planes, que ahora mismo uno no sabe cómo acertar cuando sale a la calle, me pongo manga corta, manga larga, me llueve, no....y ya nos queda menos de una semana para entrar en el verano, en fin..el tiempo está loco. Bueno, vamos al lio, como se suele decir. Hoy es día de receta salada. Aunque no es nada económico el besugo, vamos con una elaboración ideal para este pescado, como es al horno (personalmente como más me gusta es a la brasa, pero si la hago en mi terraza me cuelgan los vecinos). Por su precio, es un plato muy apreciado para servir en Navidad o celebraciones especiales, pero ¿quién dice que un domingo cualquiera no lo es? Si opináis lo mismo que yo, ya estáis tardando en coger papel y bolígrafo para apuntar la receta.
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