José Ramos Pérez

manzanas golden • canela • leche entera • harina, y harina suelta • huevos • Mermelada de Albaricoque • azúcar • Masa quebrada

queso tipo Philadelphia • huevos • harina • nata para montar 200gr • azúcar

harina de trigo • manteca de cerdo ibérico • vino blanco • zumo de naranja • Ralladura de 3 limones • aprox. Azúcar glass

De fideo número 4 • De espaguetis de sepia, son negros • cebolla • marisco para paella o sopa • Perejil • Gambas frescas, al gusto o langostinos • tomate frito • Pimentón preparado para pulpo a la gallega • Calamares troceados • Vino blanco • huevo • ajo •

merluza • cebolla • champiñones • Panceta • Aceite oliva virgen extra • Langostinos • Almejas( yo uso congeladas del Pacífico • Perejil • Vino blanco • Sal y pimienta • Guisantes

Carrillada Ibérica. La cantidad depende del número de comensales • cebolla • zanahoria • puerro • clavos • laurel • ajos • Sal y pimienta • Vino dulce • vino tinto, mejor bueno • agua • Aceite de Oliva virgen

pescadilla grande, o el pescado que más os guste • cebolla • tomate • Pimiento • patata • zanahoria • perejil y sal • agua • Aceite de oliva virgen extra • ajo

agua • aceite de oliva • judías verdes • patata • zanahoria • sal • caldo • ajo • Eneldo • salmón • huevos • atún en aceite

Me sobró medio pollo asado • cebolla • pimiento verde • tomate frito • Sal, ajo, aceite de oliva • huevos • azúcar

merluza Morena, es más pequeña pero más jugosa • patata • Aceite de oliva, ajo, perejil fresco, sal y limón

Judías Blancas • ajo • cebolla • pimiento rojo • zanahoria • tomate maduro • patata grande • Sal • Pimentón dulce • Aceite oliva • 1 ñora • Pimienta •

Arroz Basmati • Brócoli • Salmón • Ajos, sal y aceite de oliva • Agua

Salmonetes grandes • Pan rallado • Ajo y perejil fresco • Sal • Arroz basmati • Aceite de oliva virgen

pata de Jabalí esta es del tamaño de una pata de cordero • coñac • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Sal, pimienta y ajo • Romero fresco

judías verdes • zanahoria • patata • atún • huevo • limón • Aceite de oliva y sal

Patatas medianas • zanahoria • tomate • de cebolla roja • langostinos • Pepinillos • Aceitunas partidas y negras • mayonesa • Guisantes • Pimiento morrón • huevo duro

Patatas medianas (1 por persona) • Merluza o rosada • Sal • Arroz • Langostinos • huevo • Limón • Aceite de oliva • Ajo • Aceitunas partidas y quitamis el

Gambas o langostinos según comensales • Perejil fresco • Ajo, pimienta, sal y cayena • Aceite de oliva virgen • Preparado de pil pil o pulpo

Sardinas según el número de comensales • Ajos • Perejil fresco • Aceite de oliva • Sal gruesa

Spaguetis • Beicon o panceta • vino blanco • Sal y pimienta • Huevos (una yema por persona) • Queso parmesano rallado