Mama Bolen

tepung protein tinggi (cakra) • gula pasir • ragi (fermipan) • kuning telur • air hangat • susu bubuk (dancow full cream) • butter • pasta pandan • pasta moka

Daging Ayam/Sapi • telur ayam (rebus matang, kupas) • kayu manis • serai (geprek) • lengkuas • daun jeruk • air (kalau ayam jgn tlalu banyak, karena sudah empuk) • minyak secukupnya untuk menumis • kecap manis • garam • gula • kaldu bubuk (me : totole) •

kepala udang (udang segar juga boleh) • daun jeruk • cuka/jeruk nipis (me : jeruk nipis) • lengkuas (digeprek) • garam • gula • penyedap jamur (me : totole) • cabe merah besar • bawang putih • bawang merah • kemiri • tahu diiris kotak •

kerang darah (kupas) • udang (ada kulit) • jagung manis (potong dan rebus) • Saus Tiram (me : LKK) • maizena (dilarutkan air sedikit) • Saus Tomat (me : delmonte) • Saus Sambal (me : delmonte) • kecap asin (me : kecap angsa) • minyak wijen • mentega (untuk menumis) • bombay • daun bawang/bawang prei (me : bawang prei) •

salmon (tetelan juga boleh) • mayonaise putih (me : maestro) • saus cabe (me : delmonte) • makan wijen • nori (me : mamasuka) • mentega • Bahan marinade :

bunga pepaya bersih • bawang putih • bawang merah • rawit • cabe merah besar • minyak • garam • gula

kuning telur • vanilli bubuk • tepung terigu (me : segitiga) • susu cair (me : fullcrram) • minyak goreng (ganti mentega cair boleh) • putih telur • gula halus (gula pasir juga boleh)

ikan peda • cabai rawit • cabai hijau • petai (bisa ganti ale) • bawang putih • bawang merah • tomat hijau • minyak • kecap manis • totole

dori fillet potong dadu • kecap asin (me : angsa) • totole • lada • telur asin matang • bombay • bawang putih • kecap asin • totole • telur ayam • tepung terigu (me : cakra) • tepung maizena •

sosis (me : bernardi) • bawang bombay • bawang putih • wortel (optional) • polong (optional) • saus tomat (me : delmonte) • kecap manis (me : bango) • kecap asin (me : cap angsa) • saos tiram (me : LKK) • garam • gula • totole •

ceker ayam • sayap ayam • daun salam (untuk rebus ayam) • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • sdr jinten bubuk • daun salam • daun jeruk • serai • lengkuas •

sosis sapi/ayam (potong2) • ham (babi) untuk yang non halal • wortel potong dadu • tomat segar • polong beku • ayam fillet potong dadu • bawang bombay potong dadu • bawang putih (geprek) • saus tomat (me : delmonte) • oregano • merica • seledri •

wortel potong serong • telur puyuh rebus • udang kupas • hati ayam kampung (optional) • jagung baby • kapri manis (potong) • brokoli • bawang bombay (potong) • bawang putih • saus tiram • kecap asin • minyak wijen •

1/2 sdt minyak wijen • 1 sdt maizena • 1/2 sdt tepung sagu • 1 siung bawang putih (haluskan) • 150 gr daging ayam giling • 1 sdt kecap asin • 1 liter air untuk merebus • 1 buah brokoli ukuran sedang • seledri cincang • 2 buah wortel • 1 bks soun • 1 siung bawang putih geprek •

kulit kembang tahu (merk ACM) • kucai (untuk mengikat) • ayam fillet • udang kupas • garam • totole • kecap asin • minyak wijen • tepung sagu • tepung maizena • telur puyuh rebus

ayam fillet • udang kupas • tepung sagu • tepung maizena • bawang putih • saos tiram • minyak wijen • kecap asin • garam • lada • totole • bangkuang •

tepung protein tinggi (me : cakra) • susu bubuk (me : dancow) • garam • baking powder (me : BPDA) • fermipan • air hangat • minyak (me : olive oil) • topping : • saos tomat/bolognaise • keju mozarella • keju lumer (me : quickmelt)

kembang tahu • ayam fillet • udang kupas • bawang putih • kecap asin (me : kecap angsa) • saos tiram • totole • tepung tapioka • telur ayam • wortel (parut) • buang bengkoang (parut) • ngohiong •

rawit • tomat • bawang merah • bawang putih • garam • gula • minyak goreng

tepung terigu (me : segitiga) • gula pasir (bisa ditambah jika ingin lebih manis) • susu cair (me : indomilk) • minyak zaitun • minyak sayur • baking powder • SP (pengganti baking soda) • vanili bubuk • telur ayam