Nunung Nuryani

kacang hijau, rendam, 2 jam • gula aren, atau sesuai selera • daun pandan • air, untuk merebus • Garam • Tepung beras • air untuk adonan tepung beras • Minyak goreng

Bahan bola daging : • daging cincang • tepung panir • telur, kocok lepas • bawang merah goreng • bawang putih goreng • merica • garam • kaldu jamur • Bumbu saus tiram : • bawang putih, cincang • bawang Bombay, iris •

Bahan Lapisan 1 : • semangka merah tanpa biji (me ada biji) blend tanpa air • santan kental segar • garam • gula pasir (30 gr madu) • nutrijel plain • agar2 plain • vanili • Lapisan 2 : • agar2 plain • santan kental segar • madu •

Sejuring semangka • mangga harum manis • strawberry • sawi putih • pear • brokoli • kurma

Bahan puding buah kaca : • agar2 • air mineral • gula pasir • irisan buah2n : semangka, melon orange, mangga, plum dan strawberry • Bahan puding mangga : • mangga yg sdh diblender dg santan kental • yoghurt mangga Cimory • gula pasir, atau sesuai selera • garam • Bahan layer coklat : • air •

Bahan lapis strawberry : • strawberry, cuci bersih, blend lalu saring, sisihkan • gula pasir • garam • vanili bubuk • agar2 • santan/3 gelas blimbing • telur, kocok lepas • Bahan puding santan busa : • santan • agar2 • garam •

daging kambing • Tusukan sate • Kecap • Bahan pelengkap : • cabe rawit merah, • tomat • bawang merah (boleh skip) • Jeruk limau ukuran besar • Bumbu kacang : • kacang tanah giling • bawang merah, iris, sisihkan • cabe merah kriting •

cabe hijau besar, cuci bersih • bawang merah, iris • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit • tomat besar, (aku gak pake, pas gak ada) • terasi • air • santan kental • garam, gula merah dan kaldu jamur •

tepung, 85 gr tepung mocaf dan 15 tepung maizena • pisang, lumatkan jgn terlalu halus • telur • gula palm organik • coconut oil/ vco • kismis untuk toping

pisang ukuran sedang (me: Ambon lumut) • apel • kurma, tanpa biji • jahe • air matang • chia seed (untuk toping)

kuning telur • tepung mocaf (ladang Lima) • tepung maizena • santan segar ( peras dg air hangat • VCO / coconut oil • vanilla bila suka (boleh skip) • endapan ekstrak pandan • garam • putih telur • perasan lemon • palm sugar organik

tepung: (me : 200 protein tinggi, 100 protein sedang) • ragi instant • susu bubuk • garam • gula halus • Bahan basah : campur dibaskom stainless • susu cair hangat (bisa lebih bisa kurang,) • butter leleh, (me : anchor) • kuning telur kocok rata • Bahan isian : aduk hingga rata • cream Cheese homemade • perasan lemon •

-->50 gr tepung almond dan 30 gr tepung maizena • kuning telur • minyak kelapa/ vco • santan segar • garam • Bahan kedua : • putih telur • perasan lemon • palm sugar organik, jika kemanisan, bisa dikurangi y

air hangat kuku, jika suhu panas, gunakan air suhu ruang • ragi instan, (mendekati 1/2 sdt), merk bebas y • tepung protein tinggi semisal Cakra • garam • oat

kolang Kaling, cuci bersih stlh d rendam semalaman • bunga telang segar, cuci bersih • Air bersih • madu

ikan asin jambal roti, cuci bersih, goreng dan sisihkan • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe rawit merah, iris halus • tomat merah, 2 buah tomat hijau, iris2 • daun salam dan sejempol lengkuas memarkan • Garam, penyedap kaldu jamur dan gula

tepung terigu protein tinggi (me : Cakra kembar) • ragi instan (me : fermipan) • gula pasir halus • kuning telur • susu cair plain dingin plus endapan ekstrak pandan • margarin/ butter • Bahan olesan : butter/margarin plus madu

tepung protein tinggi (Cakra) • gula pasir • ragi (me : permifan) • kuning telur • susu cair full cream dingin • margarin/ butter (me : wijsman) • garam

terigu Cakra kembar • kentang, kukus, haluskan bersama keju • keju cheddar, • telur sedang • gula pasir (me : 30 gr) • ragi instan (me permifan) • susu cair full cream hangat • butter (me : Elle n vire) • garam • Bahan olesan : • Butter + madu

kentang, kukus, haluskan • tepung Cakra kembar, ayak, sisihkan • kuttel • susu bubuk (me : Dancow) • permifan, seduh dg 2 sdm air hangat • jeruk nipis pengganti bread improver, boleh skip • gula pasir, 1/4 sdt garam • butter/ 50 gr margarin • Bahan isi : • Keju parut dan dcc parut, atau sesuai selera ya • Margarin • Kuning telur plus sedikit madu untuk bahan olesan roti