Jalpa Anil Vaghela

કાચા કેળા • તળવા માટે તેલ • ચાટ મસાલો • મરી પાઉડર

પૌવા • બટાકા • ડુંગળી • ટામેટું • રાઈ જીરું લીંબડો ના પણ વઘર માટે • શીંગ દાણા • દાણા ભાજી સજાવટ માટે • મીઠું સ્વાદ મુજબ • હળદર પાઉડર • લાલ મિર્ચી પાઉડર • ધનિયા પાઉડર • તેલ વઘાર માટે

ગાજર • ૩ ચમચી રાઈના કુરિયા • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • હળદર અડધી • હિંગ અડધી • તેલ

ગાજર • રાઈના કુરિયા • મીઠું • હળદર • તેલ બે પાવરા • વરિયાળી

અઢીસો ભીંડો • વઘાર માટે તેલ • વઘાર માટે રાઈ જીરુ • ૧ ચમચી લાલ મરચું • અડધી ચમચી હળદર • અડધી ચમચી ધાણાજીરૂ • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • ગરમ મસાલો

કોબી • મેંદો • કોર્ન ફ્લોર • રેડ ચીલી સોસ • ગ્રીન ચીલી સોસ • સોયા સોસ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

૧ વાટકી મેંદાનો લોટ • ૨ ચમચી ખાંડ • મોણ માટે તેલ

વાટકી ઘઉંનો લોટ • વાટકી ખાંડ • જીરું • તળવા માટે તેલ • સાજીના ફૂલ

૧ લીટર દૂધ • અડધી વાટકી ચોખા • કેસર • કાજુના કટકા • દસ નંગ એલચી • સો ગ્રામ ખાંડ

રીંગણા નાની સાઈઝના • આખા ધાણા • જીરુ • રાય • વરીયાળી • મેથી • નાની ડુંગળી • લસણ • કટકો આદુનો • વઘાર માટે તેલ • લાલ મરચા • લીલા મરચા

સાત-આઠ નંગ કરેલા • ડુંગરી • ફ્રાય કરવા માટે તેલ • હળદર મીઠું ધાણાજીરું લાલ મરચું પાવડર • ગરમ મસાલો • ટમેટુ • અડધો ઇંચ જેટલું • ૮ થી ૧૦ લસણની કળી • સજાવટ માટે ધાણાભાજી • લીલા મરચા

વાટકી કાજુ • ડુંગરી • નાળિયેરનું ખમણ • સમારેલું ટમેટું • લસણ • હળદર • લાલ મરચાનો પાવડર • મીઠું • ગરમ મસાલો • ચમચા તેલ • લવિંગ 5 આઠ-દસ મરી બે લાલ મરચા • આખા ધાણા વઘાર માટે જીરું •

અડધો • ૩ ૪ બાફેલા બટાકા • સમારેલું લીલું મરચું • મેથી દાણા • અડધી ચમચી હળદર • લાલ મરચું પાવડર • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • ધાણા પાવડર • સમારેલી ધાણાભાજી • ઘઉંનો લોટ • તેલ ૨

વાટકી ચણાની દાળ • લીલી સમારેલી ડુંગળી • ટમેટુ • ૧ ચમચી લાલ મરચું • અડધી ચમચી હળદર • ધાણાજીરૂ • રાઈ અડધી ચમચી જીરૂ • ચમચા તેલ • મીઠું • ગરમ મસાલો

રીંગણ મોટા • મરચાંનો ભૂકો • ટમેટુ • અડધી ચમચી હળદર • મીઠું • તેલ • ડુંગળી લીલી સમારેલી • લસણ

બાજરા નો લોટ • વાટકી સમારેલી મેથી • અડધી ચમચી હળદર • લાલ મરચું • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • તેલ

છ-સાત બટાકા • કોઈ ફ્લોર • ધાણા ભાજી • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • ગરમ મસાલો • ચમચી ચણાનો લોટ • ડુંગળી • લીલા મરચા