Rukhmani Chhattisgarhi RECIPE

चावल • हरी लहसुन पत्ती • टमाटर • मिर्ची • हरी पत्ती धनिया • नमक

जिमीकंद • झुरगा • नींबू • घर का बना मसाला • टमाटर • प्याज • करी लहसुन • तेज़ पत्ती • हरी मेथी पत्ती • हरी फल वाली धनियां • जीरा

प्याज भाजी • हरी ताजी मटर • नमक • मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • लहसुन की कलियां • हरी मिर्ची • टमाटर

लाल भाजी • आलू • नमक • मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • लहसुन की कलियां • हरी मिर्ची • टमाटर • छत्तीसगढ़ के प्रसिद्ध (बिजौरा /बिजौरी) अलग से तल कर निकाल लें।

मसूर • गोविंदा भाटा • ताज़ी दही • नमक • जीरा • हल्दी पाउडर • हरी • मिर्च पाउडर • हरी मेथी पत्ती • हरी धनिया पत्ती • फल वाली धनिया और लहसुन • कड़ी पत्ती

सूजी • रात की बची चावल (भात) • बड़ी प्याज • छोटी टुकड़ा गाजर • मिर्ची पाउडर • मीठा सोडा • हरी ताजी धनिया • हरी मिर्च • सफेद तिल • मीठा नीम पत्ती

बड़ी ताज़ी मिर्च • टमाटर • आलू उबली हुई • मटर • बड़ी प्याज • कश्मीरी मिर्च • नमक • सरसो दाने • गरम मसाला • हरी फल वाली धनिया • जीरा • चुकंदर- खीरा - मूली- गाजर- हरी पत्ती धनियां से सलाद तैयार कर ले

मुनंगा (सेजल की फल्ली /ध्रुमस्टीक) • रखिया (सफेद कद्दू) की बड़ी • मटर • लहसुन कलिया • थोड़ी सी हरी फल वाली धनिया • टमाटर • नमक, मिर्च, गरम मसाला • हरी पत्ती धनिया • छौंक के लिए जीरा • प्याज छौंक के लिए

आंवल • बड़ी साईज चुकंदर • हरी मिर्च • हरी धनिया पत्ती • प्याज • नमक

नग कच्चा केला • ताजी हरी मटर • नग प्याज • नग टमाटर • हरी फलवाली धनियां • घर की बनी हुई गरम मसाला • स्वादानुसार नमक और हल्दी मिर्च • जीरा • हरा पत्ती धनियां

मैदा • घी • छोटी चम्मच कलौंजी • नमक

टमाटर • लाल मिर्च • कली लहसुन • हरी फल वाली धनियां • नमक

चांवल • उड़द दाल • दही • नमक • चुकंदर

देशी मुंनगा • मटर • छौंक के लिए • नग प्याज • जीरा • हरा मेथी पत्ती • पेस्ट के लिए लहसुन, धनियां, टमाटर • स्वादानुसार नमक और लाल कश्मीरी मिर्च • गर्म मसाला

बेसन • प्याज • शिमला मिर्च • मीठा सोडा • नमक और लाल मिर्च

आलू • नमक और मिर्च डाले • चावल

लाल गाजर • शक्कर (चीनी) • शुध्द घर की बनी मलाई • इलाईची • शुद्ध घी

ऑयल • जीरा • ताजी हरी मेथी पत्ती • हरी फलवाली धनिया • लाल मिर्च • करी लहसुन • टमाटर • मूली • शिमला मिर्च

चना दाल • तेज पत्ती • जीरा • हरा मटर • मूली • शिमला मिर्च • टमाटर • करी लहसुन • लाल मिर्च • लौकी • हरा धनिया • हल्दी पाउडर •

चांवल • शुध्द घी • जीरा • तेज पत्ती • नग लौंग • नग इलाईची • नग ताजी हरी मिर्ची • नग प्याज • ताजा हरा मटर • हल्दी • नमक • ताजी धनिया पत्ती •