Rukhmani Chhattisgarhi RECIPE

सफेद सेम (छत्तीसगढ़ में सेमी कहते) • तील फोरन के लिए • जुरी हरी ताज़ी मेथी पत्ती • टमाटर • करी लहसुन • जीरा • नमक • हल्दी पाउडर • मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर

टमाटर • लाल खड़ा मिर्ची • खड़ा धनिया • जीरा • करी लहसुन • खड़ा सरसो बीज • हल्दी पाउडर • मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर

मावा (छत्तीसगढ़ में इसे खोवा कहते हैं) • मैदा • मीठा सोडा • चीनी

सफेद भाटा • करी लहसुन • प्याज • जीरा • हल्दी पाउडर • मिर्च पाउडर

करेला • चना दाल • चना दाल • कली लहसुन • करी लहसुन • नग प्याज • प्याज • नग टमाटर • खड़ा लाल मिर्च • हल्दी पाउडर • हल्दी पाउडर • मिर्ची पावडर •

पुदीना पत्ती • चीनी • नीबू

मावा • चीनी • इलाईची • खोपरा (नारियल) • कलर हरा • पिस्ता

कुम्हडा (कद्दू ) • दही • कली लहसुन • खड़ा धनिया • टमाटर को एक साथ मिक्सी से पीस • जीरा

चावल आटा • सूजी • मिर्ची पाउडर • अजवाइन • सफेद तील • खाना पकाने का मूंगफली तेल • हल्दी पाउडर • मेथी पत्ती • नमक

सिंघाडा • नग संतरा • शक्कर • नग इलाईची • खोपरा

मुर्रा (मुरमुरे) • लाल बूंदी • हरा बूंदी • हरी ताज़ी मटर दाना • सफेद तिल • साबुत खड़ा धनिया • खड़ा लाल मिर्च • हरी मिर्ची • हरी धनिया • हल्दी पाउडर • मूंगफली तेल • थोड़ी सी कड़ी पत्ता

शुध्द भैंस के दूध को • शक्कर • कस्टर्ड • इलाईची पाउडर • काला अंगुर • हरा अंगुर • कटी हुई सेब • छील कर अनारदाना

गेहूं आटा • शुध्द घी मोयन के लिए • पत्तागोभी • हरा ताजी मटर • टमाटर चटनी बनाने के लिए • सूखी लाल मिर्च • तेज पत्ती • जीरा • चा सरसो दाना • बड़ी प्याज • कड़ी पत्ता • खड़ा धनिया •

गेहूं आटा • सूजी • मैदा • आलु • दही • बारीक प्याज • हरी धनिया पत्ती • अनार दाना • कटी हुई हरी मिर्ची • (बेसन) सेव • हरी बूंदी • पीली बूंदी •

बेसन • हरी मेथी पत्ती • मोयन के लिए मूंगफली तेल • अजवाईन • सौंफ • मिर्ची पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक

लौकी (छत्तीसगढ़, तुमा) • प्याज लम्बे लम्बे काट ले • फलवाली धनिया • जीरा • मिर्ची काट कर • मिर्ची पाउडर • हल्दी पाउडर • घर की बनी मसाला • (फलवाली धनिया /लहसुन / प्याज पीस कर मसाला तैयार कर ले)

आलू उबली हुई • मैदा • अजवाइन • नमक • मूंगफली तेल

टमाटर बूंदी- • बूंदी • टमाटर • करी लहसुन • फलवाली धनियां • हरी मिर्ची • कढी पत्ती • जीरा • नमक और लाल मिर्च, हल्दी • दही वाली बूंदी- • बूंदी • दही •

मूंगफली दाना • गुड़ • शुध्द घी

चना • बड़ी प्याज लम्बी कटी • अदरक का टुकड़ा • घर की बनी हुई गरम मसाला • खड़ा धनिया • नमक • हल्दी पाउडर • मिर्च पाउडर • जीरा