पहले गाजर को पानी धो कर, छिलके निकाल कर, मंजरी की सहायता से कीस ले...

सभी सामग्री को एक जगह कर ले, गाजर, चीनी, शुद्ध दुध की मलाई और इलाईची को छोटी खल्बता की सहायता से कुट ले...

कढ़ाई में १ बड़ी चम्मच शुध्द घी डार दे, गर्म होने पर कुटी हुई इलाईची को डाल दें...

अब कढ़ाई में कीसी हुई गाजर को डालकर ढंक दे, ७ मिनट बाद चीनी डाल दें, उसके ७मिनट बाद शुद्ध मलाई डालकर हलवा को पकने के लिए थोड़ी देर के लिए ढंक कर रख दे।

अब गाजर का हलवा बन कर तैयार है।