Greenleaf

Στο γιό μου αρέσουν οι ελιές έτσι κάπως έπρεπε να τις εντάξω στις τορτίγιες του βραδινού φαγητού...

#σχολείοΣτο γιο μου δεν αρέσει το ψωμί και τείνω να το αντικαταστήσω με τορτίγια, θα προσπαθήσω μάλιστα να φτιάξω σπιτική τορτίγια με μείγμα αλευριού και φαγόπυρου για πιο υγιεινό αποτέλεσμα.

Αν και τα υλικά φαίνονται πολλά, υπάρχουν σε όλα τα ντουλάπια και χωρίς να λερώσουμε πολλά σκεύη, σε 10 λεπτά έχουμε βάλει τα μάφιν στο φούρνο. Μου περίσσευαν 2 μήλα και για να μην τα πετάξω έφτιαξα σε λιγότερο από μια ώρα ένα υπέροχο γλυκάκι. Στη ζύμη μπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες ή τριμμένους ξηρούς καρπούς.

1. 4 μεγάλα αυγά
2. 2 κούπες ζάχαρη
3. 1 κούπα ηλιέλαιο (και 1 κ.σ. για το λάδωμα της φόρμας)
4. 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
5. 1 κούπα γιαούρτι πλήρες (3,5%) ή και στραγγιστό
6. 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Ήθελα να κάνω κάτι γρήγορα και με υπόλοιπα τυριά και γαλοπούλα.

1. 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
2. 40 γρ. νιφάδες βρώμης
3. 1 κ.σ. σταφίδες ξανθές
4. 1 φλ. του καφέ γάλα 2%
5. 1 κ.γλ. λιναρόσπορο ή σουσάμι (προαιρετικά)
6. 1 κ. γλ. μέλι

Φτιάχνω αυτή την κρέπα γιατί ο γιός μου δεν τρώει τυρί και έτσι διπλωμένη όπως είναι τον ξεγελάω. Φέτος πάει προνήπιο και τρώει με αυτό τον τρόπο κάτι που είναι εύκολο (την κόβω μπουκίτσες) και δεν ξεραίνεται όπως το τοστ. #kolatsiosetaperaki

Μια εύκολη και γρήγορη κρέμα αυγού για μωρά και νήπια που αντιπαθούν το #αυγό !Λίγα μυστικά ακόμαΤο γιαούρτι αποδυναμώνει τη μυρωδιά και γεύση "αυγουλίλας" που απεχθάνονται πολλά παιδάκια και κάνει την κρέμα ακόμα πιο θρεπτική. Αν το ψωμάκι δεν το ρίξουμε στο μείγμα συνοδεύει την κρέμα πολύ καλά. #μωρό