Gulai kapau ala mimi Shidqya

Ennerya Nurza
Ennerya Nurza @cook_2622089
Banda Aceh

gulai kapau favourite bgt jika beli nasi bungkus, baunya yg harum dan menambah kenikmatan makan. dimakan dengan nasi panas tanpa tambahan lauk lain jg enak. apalagi jika ditambah randang dagiang, talua barendo dan sambalado hijau❤❤❤

Gulai kapau ala mimi Shidqya

13 orang berencana membuat resep ini

gulai kapau favourite bgt jika beli nasi bungkus, baunya yg harum dan menambah kenikmatan makan. dimakan dengan nasi panas tanpa tambahan lauk lain jg enak. apalagi jika ditambah randang dagiang, talua barendo dan sambalado hijau❤❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 bhjengkol tua, belah 2
  2. 1/2 bhnangka, potong-potong
  3. 50 grbuncis, potong panjang-panjang (me: kacang panjang)
  4. 1/2 bhkol, potong 2 (me: skip, lupa beli🤦‍♀️)
  5. lobak singgalang (me: skip, di aceh ga ada yg jual)
  6. sedikitlemak sapi, potong kecil
  7. 500 grsantan kental
  8. 1 sdmbubuk kambing
  9. 2 bhasam kandis
  10. 2 batangserai, geprek
  11. seruaslengkuas, geprek
  12. 3 bhdaun jeruk
  13. 4 bhdaun salam, 2 bh utk gulai. 2 bh utk merebus jengkol
  14. 1 bhdaun kunyit
  15. secukupnyagaram/royco sapi
  16. ❤bumbu ulek❤
  17. 8 bhcabe merah
  18. 10 bhcabe rawit
  19. 8 bhbawang merah
  20. 4 bhbawang putih
  21. 3 bhkemiri
  22. seruasjahe
  23. seruaskunyit
  24. 1 sdmketumbar bubuk
  25. secukupnyamerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka, sisihkan. rebus jengkol dengan beberapa buah daun salam, setelah matang, angkat dan tiriskan, rendam di air dingin, lalu digeprek. (jika ingin jengkol lebih empuk dan tidak berbau, rendam semalaman dahulu baru direbus).

  2. 2

    Masukkan santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, daun kunyit, serai, asam kandis, 1 sdm bumbu kambing. aduk terus agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan lemak sapi, jengkol, nangka, buncis, kol, lobak singgalang. masak hingga matang. cek rasa dan tambahkan garam/royco sapi. jika kurang pedas bisa tambahkan merica bubuk. sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ennerya Nurza
Ennerya Nurza @cook_2622089
pada
Banda Aceh
resep simpel dan menu rumahan😍😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa